Mirko Ronzoni (nella foto), vincitore della seconda edizione di Hell’s Kitchen, e ideatore di GoodFood Veg, take away vegano a Bergamo, sarà ospite, dal 31 luglio al 14 agosto, presso il prestigioso Cala Sabina Sunset Beach & Restaurant di Golfo Aranci (Ot) in occasione dell’iniziativa “Talent Chef Dinner”, l'appuntamento con tre artisti della cucina che si sono distinti nei cooking show televisivi più noti del momento. L’iniziativa ha già visto protagonista Erica Liverani, medaglia d’oro all’ultima edizione di Masterchef Italia.
Mirko Ronzoni (foto: Roberto Morellini)
Adesso è la volta del giovane e talentuoso chef Mirko Ronzoni che delizierà le cene degli ospiti con straordinari piatti ideati appositamente per questa speciale occasione. Una cucina pensata per omaggiare lo spirito selvaggio dell’isola e riscoprire i gusti e le prelibatezze della Sardegna. Creazioni culinarie di impatto, estive, belle da vedere e appaganti per il gusto, esaltate da eccellenze locali, come i frutti del mare di Sardegna, i formaggi, l’immancabile Mirto che si uniscono a influenze di altre culture gastronomiche.
Tra i piatti forti del menu Fusillone al kamut, Carbonara apparente e Caviale Calvisius, ma anche Astice al tartufo con panella croccante e mayo allo zenzero e la tapioca alle pesche, solo per citarne alcuni. «Mi piace giocare con le forme, i colori e le consistenze per offrire un’esperienza gourmet in questo angolo di paradiso, sempre nel rispetto della stagionalità dei prodotti. Un modo unico per chiudere in bellezza una giornata di sole, relax e leggerezza», afferma Ronzoni.
“Talent Chef Dinner” si chiuderà con Rubina Rovina, ex concorrente di Masterchef Italia 2016 che sarà ospite a Cala Sabina Sunset Beach & Restaurant dal 15 al 24 agosto.
Cala Sabina Sunset Beach & RestaurantCala Sabina - 07020 Golfo degli Aranci (Ot)
Tel ristorante 392 3118770 / spiaggia 349 8252060
www.calasabina.net