Umberto Bombana ha festeggiato nel suo ristorante 8½ Otto e Mezzo Bombana di Hong Kong l'Ordine al merito della Repubblica italiana conferitogli dal Presidente della Repubblica Sergio Mattarella.
Il titolo nasce con lo scopo di “ricompensare benemerenze acquisite verso la Nazione nel campo delle lettere, delle arti, dell'economia e nell'impegno di pubbliche cariche e di attività svolte a fini sociali, filantropici e umanitari, nonché per lunghi e segnalati servizi nelle carriere civili e militari”. Un premio d'eccellenza che è un po' per tutti i cuochi italiani, così come era stato un premio "alla categoria" quello assegnato ad aprile 2013 a Matteo Scibilia (responsabile scientifico di Italia a Tavola) quando ricevette la
medaglia d'argento di benemerito della cultura e dell'arte.
Umberto Bombana
È stato il console Generale d’Italia
Antonello De Riu ad officiare la cerimonia nel ristorante
8½ Otto e Mezzo Bombana, dichiarando: «Sono molto felice di rappresentare il Presidente Mattarella durante questa importante cerimonia dedicata a Umberto Bombana. Da più di 20 anni Bombana si fa ambasciatore del nostro territorio, delle tradizioni italiane e della passione che caratterizza la nostra cucina».
Dopo la cerimonia Bombana, anche membro Euro-Toques, ha festeggiato con giornalisti, amici e clienti affezionati con una cena da sei portate usando gli ingredienti che più caratterizzano la sua cucina. Il “Re del tartufo bianco” ha sorpreso gli ospiti con il primo tartufo bianco della stagione.
Per informazioni:
www.ottoemezzobombana.com