Rotari
Rational
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 03 aprile 2020 | aggiornato alle 06:07| 64568 articoli in archivio
Rotari
Rational
HOME     PROFESSIONI     PASTICCERI

AMPI si prepara a “Sweety of Milano”
Incontri e lezioni con i Maestri Pasticceri

AMPI si prepara a “Sweety of Milano” 
Incontri e lezioni con i Maestri Pasticceri
AMPI si prepara a “Sweety of Milano” Incontri e lezioni con i Maestri Pasticceri
Pubblicato il 17 luglio 2016 | 16:23

Il 17 e 18 settembre si svolgerà l’edizione 2016 dell’evento “Sweety of Milano”, che vedrà una massiccia partecipazione dei Maestri Pasticceri. Proseguono, intanto, i lavori in vista del prossimo Simposio pubblico

È tempo d’estate, è tempo di vacanze, per tutti, anche per Accademia Maestri Pasticceri Italiani. O forse non proprio, visti i costanti impegni in cui vengono coinvolti gli Accademici lungo l’intera Penisola. Ne è un esempio lampante colui che di più rappresenta AMPI: stiamo parlando, naturalmente, del Maestro Massari, impegnato nella trasmissione “A lezione da Iginio”, tutti i martedì su Cielo. Una striscia di consigli, sapientemente spiegati, che anticipano il format dal titolo Master Pasticcere di Francia.

Sempre in ambito televisivo, vanno ricordate le costanti presenze di Alessandro Servida su Rai 2 a “Detto Fatto” e la recente presenza del Maestro Maurizio Busi alla trasmissione “A Sua Immagine” su Rai 1, che ha presentato la sua versione del Panpepato.



Impegno sociale per Roberto Rinaldini, che da sempre sostiene le iniziative di SGR Solidale Onlus, con la 12ª edizione dell’evento “Per il sorriso di un bambino”. L’8 luglio, nel corso della tradizionale Cena col Sorriso, volta alla raccolta fondi da devolvere ad Arop Onlus di Rimini - associazione impegnata nella cura di bambini affetti da malattie oncoematologiche e da altre malattie croniche dell’età pediatrica - Rinaldini, affiancato da Gino Fabbri e Iginio Massari, ha deliziato gli ospiti con i loro dessert. Tra gli ospiti partecipanti alla cena di gala, gli Accademici Denis Dianin, Sandro Ferretti, Roberto Cantolacqua.

A settembre, invece, si svolgerà l’edizione 2016 dell’evento “Sweety of Milano”, che vedrà una massiccia partecipazione dei Maestri AMPI, con la presenza di Lucca Cantarin, Roberto Cantolacqua, Giovanni Cavalleri, Davide Comaschi, Diego Crosara, Antonio Daloiso, Salvatore De Riso, Denis Dianin, Gino Fabbri, Gianluca Fusto, Salvatore Gabbiano, Fabrizio Galla, Luca Mannori, Pasquale Marigliano, Iginio Massari, Santi Palazzolo, Alfonso Pepe, Roberto Rinaldini, Paolo Sacchetti, Alessandro Servida. Nel corso della due giorni milanese, il 17 e 18 settembre, i Maestri Pasticceri saranno presenti con il proprio stand e alcuni cureranno le masterclass aperte al pubblico.

Proseguono, intanto, le attività preliminari in vista del prossimo Simposio pubblico AMPI. Come già anticipato, è stata scelta la città di Recanati come sede del prossimo appuntamento istituzionale promosso dal Gruppo Pasticceri Marche, composto da Roberto Cantolacqua, Armando Lombardi (Pasticcere dell’anno AMPI 2015), Claudio Marcozzi, Andrea Urbani e Sandro Ferretti. A breve si potranno conoscere alcuni aspetti organizzativi come la location scelta per ospitare l’evento e i temi assegnati ai gruppi di lavoro, oltre al nome del “Pasticcere dell’anno AMPI 2016”.

Si arricchisce di nuove videointerviste il blog “AMPI in gita da...” (https://ampiingitada.wordpress.com), dopo le visite a sorpresa effettuate nelle pasticcerie di alcuni degli Accademici veneti. Aneddoti, storia professionale, progetti e ambizioni sono gli argomenti trattati nel corso delle interviste. Consultate il blog e scoprite cosa hanno raccontato Lucca Cantarin, Carlo Pozza e Stefano Zizzola.

Luigi Biasetto e Sal De Riso
Luigi Biasetto e Sal De Riso

Un Accademico al mese
Salvatore De Riso
Salvatore De Riso frequenta l’Istituto Alberghiero di Stato a Salerno e lavora nel contempo come cuoco nei migliori alberghi della Costiera Amalfitana. La sua passione è la pasticceria a cui si dedica definitivamente nel 1989. Frequenta corsi di specializzazione con i più grandi professionisti del settore. Viene ammesso - primo e unico, al tempo, nel Sud Italia - nell’Accademia Maestri Pasticcieri Italiani nel 1994. Ottiene vari riconoscimenti come la Medaglia d’oro per la presentazione artistica a Rimini nel 1997 e il babà più buono e più lungo del mondo (319,5 m) a Piano di Sorrento. Per elencare tutti i premi assegnati al pasticcere di Minori occorrerebbero molte pagine da riempire; per descrivere la qualità riconosciuta di Sal De Riso basterebbe assaggiare uno dei suoi rinomati dolci, come quelli presentati alla Prova del Cuoco, la trasmissione condotta da Antonella Clerici, su Rai 1. Ciò che vogliamo segnalare, tra le attività più recenti, è l’assegnazione della prestigiosa Stella “World Pastry Stars” ricevuta a Milano, lo scorso mese di maggio, in occasione dell’evento internazionale. Ultima novità, in ordine di tempo, è l’apertura della nuova pasticceria a Minori. Un nuovo format che rappresenta l’unico punto vendita ufficiale dei prodotti a marchio Sal De Riso in Costiera Amalfitana, gestito direttamente dal maestro Salvatore De Riso.

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


AMPI Accademia Maestri Pasticceri Italiani Iginio Massari Roberto Rinaldini Luigi Biasetto Sal De Riso Sweety of Milano

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Surl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES - Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). - © ®
Edizioni Contatto Surl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES - Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). - © ®