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Coupe du monde de la pâtisserie
Italia terza, trionfa la Malesia

Coupe du monde de la pâtisserie 
Italia terza, trionfa la Malesia
Coupe du monde de la pâtisserie Italia terza, trionfa la Malesia
Pubblicato il 30 gennaio 2019 | 11:16

Al concorso, svoltosi nell'ambito del Sirha 2019 a Lione, l'Italia ha portato il team più giovane di sempre, riuscendo a qualificarsi al terzo posto. Davanti a lei Malesia (prima) e Giappone (secondo).

Facevano parte del team italiano i professionisti Andrea Restuccia, Mattia Cortinovis e Lorenzo Puca. L'Italia, anche se terza, può dirsi soddisfatta: nonostante il livello dei concorrenti si sia alzato molto, il team italiano è salito ancora una volta sul podio.

(Coupe du Monde de la Patisserie Italia terza, trionfa la Malesia)
(foto: La Stampa)

Sui primi due gradini del podio ci sono la Malesia e il Giappone, e in media si può dire che la competizione sia riuscita a sollevare la creazione di pasticceria su un piedistallo largamente aperto al mondo e alle sue mutazioni.

(Coupe du monde de la pâtisserie Italia terza, trionfa la Malesia)

L'Italia del dolce, a differenza di quella della cucina, dal 1997 si è sempre posizionata tra le prime tre classificate ed è a tutti gli effetti tra i top player della competizione. Il segreto sta nell'affiatamento e nella grande collaborazione che quest'anno ha visto protagonisti Alessandro Dalmasso insieme ai campioni del mondo 2015 Fabrizio Donatone, Emmanuele Forcone e Francesco Boccia, con la supervisione di Iginio Massari (candidato nel sondaggio Personaggio dell'anno di Italia a Tavola - CLICCA QUI PER VOTARE).

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Alberto Lupini


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