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Pizza al farro, la novità di Molino Pasini
dedicata ai professionisti dell'impasto

Pizza al farro, la novità di Molino Pasini 
dedicata ai professionisti dell'impasto
Pizza al farro, la novità di Molino Pasini dedicata ai professionisti dell'impasto
Pubblicato il 29 novembre 2016 | 18:02

Da una miscela tra le migliori farine per pizza di Molino Pasini e le farine di farro è nato “Pizza al farro”, il prodotto dedicato ai professionisti che garantisce più leggerezza e croccantezza alla pizza

Molino Pasini lancia sul mercato “Pizza al farro”, un nuovo prodotto per il mondo della pizzeria. Si tratta di un semilavorato ottenuto da una miscela tra le migliori farine per pizza di Molino Pasini e le farine di farro in grado di garantire al prodotto finale leggerezza, più sapore, croccantezza e un aroma deciso che manterrà la sua fragranza a lungo, anche dopo l’asporto.

Molino Pasini lancia Pizza al farro

Oltre ad un aspetto positivo dal punto di vista gastronomico c’è anche una componente più salutare in quanto il mix è ricco di fibre e sali minerali. Quanto alle possibilità di utilizzo, “Pizza al farro” è ideale per ogni tipo di impasto a temperatura controllata con idratazione dal 60% al 75%. Questo consente ai professionisti del settore di poter dar vita a prodotti di vario genere: dalla pizza classica alla focaccia, dalla pizza in teglia fino alla pizza in pala.

Molino Pasini lancia Pizza al farro
foto: Stefania Giorgi


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