Ingredienti (per due panini): 2 grandi fette di pane integrale, 1 avocado maturo, succo di mezzo lime, 2 uova di quaglia, basilico q.b., peperoncino q.b., sale e pepe q.b., una formina a forma di cuore.
Procedimento: ritaglia due cuori dalle due fette di pane con la formina. Abbrustolisci le 2 forme su una padella calda o in forno fino a che non diventino croccanti. Prepara la salsa guacamole, frullando l’avocado tagliato a pezzetti, il succo di lime, sale, pepe e peperoncino. Intanto friggi le due uova di quaglia, quindi spalma il guacamole sul pane e adagio le uova su ciascuna forma. Guarnisci infine con qualche foglia di basilico e porta in tavola al tuo amore!