Ingredienti: 30 ml di Ginepraio, 30 ml di bitter Martini, 40 ml di Amaro Ramazzotti, 10 ml di china, scorza di arancia, scorza di limone
Milano da bere
Bicchiere: coppetta Martini
Garnish: olii essenziali di limone
Procedimento: versare tutti gli ingredienti in un cobbler shaker, aggiungere scorza di limone, scorza d'arancia, ghiaccio e shakerare vigorosamente. Versare il contenuto in una coppa Martini e guarnire con olii essenziali di limone.
Giulia Castellucci
Ispirazione: omaggio agli anni Ottanta e in particolar modo alla “Milano da bere”, caratterizzata dalla percezione di competizione arrivista dei ceti sociali emergenti. si ispira al film “Lo Spietato”, il cui protagonista è Santo Russo, interpretato da Riccardo Scamarcio, un impietoso criminale della 'Ndrangheta, che rappresenta in pieno la figura di giovane rampante tipica degli anni di Piombo. Questo drink non solo vuole ricordare quegli anni, con il gin toscano Ginepraio, il bitter Martini, la china e l'amaro, per sottolinearne il carattere amaro e deciso, come Santo, ma vuole anche rendere omaggio al celebre slogan pubblicitario “Milano da vivere, da sognare, Milano da bere”, che diede, appunto, il nome a quest'epoca.