Ingredienti:
400 g di Gorgonzola Dop
350 g di pomodori misti
1 cucchiaino di zucchero
1 tuorlo
Erbe fresche miste
1 rotolo di pasta sfoglia
Olio evo
Sale
Pepe
Quiche di pomodori arrostiti e Gorgonzola Dop con erbe aromatiche
Preparazione
Mondate i pomodori e tagliateli a metà. Stendete il rotolo di pastasfoglia su una teglia rotonda e bucate la base con l’aiuto di una forchetta. Disponete sulla base metà del Gorgonzola DOP ed i pomodori misti. Spolverizzare con un cucchiaino di zucchero semolato ed aggiustate di sale e pepe. Guarnite con il Gorgonzola DOP rimanente e delle erbette fresche aromatiche. Spennellate i bordi della sfoglia con il tuorlo d’uovo. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Servitela tiepida o fredda.
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