Uve: 100% Aglianico del Taburno
Vinificazione: le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura, vengono sottoposte a fermentazione con una macerazione di 40 giorni
Invecchiamento: 18-24 mesi in barriques nuove di rovere e castagno
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso porpora
Profumo: ricorda le more e il ribes nero
Sapore: il gusto è pieno ed equilibrato con tannini fusi ed un finale lungo di caffè tostato, tabacco e spezie
Gradi: 14% vol.
Servire a: 16-18°C
Abbinamenti: bistecca alla fiorentina, brasati e cacciagione
MEDAGLIA D'ARGENTO VINI ROSSI - VITIGNO ITALIA 2015
Cantine del Taburno
Via Sala - 82030 Foglianise (Bn)
Tel 0824 871338 - 0824 21133
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