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Giulio F.56 metodo Classico, uno dei pochi 100% Vermentino spumantizzato

Cantina Federici è tra le poche a spumantizzare questo vitigno: il risultato è un vino giallo dorato, fresco e sapido, che ha ottenuto vari riconoscimenti. È prezioso anche nel packaging.

di Piera Genta
15 gennaio 2021 | 09:32

Giulio F.56 metodo Classico, uno dei pochi 100% Vermentino spumantizzato

Cantina Federici è tra le poche a spumantizzare questo vitigno: il risultato è un vino giallo dorato, fresco e sapido, che ha ottenuto vari riconoscimenti. È prezioso anche nel packaging.

di Piera Genta
15 gennaio 2021 | 09:32

Un Vermentino metodo Classico dedicato a Giulio Federici, fondatore nel 1985 della cantina La Baia del Sole nel comune di Ortonovo nella valle di Luni, oggi alla quarta generazione. Il territorio abbraccia l’estrema punta orientale della Liguria, tra il golfo di La Spezia e le Alpi Apuane, una zona particolarmente vocata per la viticoltura per il suo microclima, già citata da Plinio il Vecchio nella sua Natualis Historia.

Giulio F.56 spumante extra Brut metodo Classico 100% Vermentino - Giulio F.56 metodo Classico 100% Vermentino spumantizzato

Giulio F.56 spumante extra Brut metodo Classico 100% Vermentino

Cantina Federici è tra le poche a spumantizzare questo vitigno. Ottenuto da una selezione di sole uve Vermentino, il vino base prima dell’imbottigliamento viene affinato per sei mesi in grandi botti di rovere per dargli maggiore complessità; seconda fermentazione sui lieviti per 24 mesi.

Parla di Liguria, perché il vitigno ama il mare, giallo dorato luminoso, dalla bollicina di piacevole dinamismo, un bouquet intenso con note agrumate che si spostano su quelle minerali. Cremoso in bocca, molto verticale, si espande fresco e sapido con un finale di mandorla dolce.

Poche bottiglie per un vino che ha ottenuto importanti riconoscimenti, medaglia d’oro al Gilbert & Gaillard International Challenge ed elencato tra i 50 Great Sparkling Wines of the World 2021. Una bollicina preziosa anche nel packaging. L’etichetta in oro riporta il simbolo della cantina, il profilo delle rovine dell’anfiteatro romano di Luni. Ideale come aperitivo, ma si presta ad essere servito a tutto pasto. Sapidità e freschezza del vino si accompagnano con i piatti della tradizione ligure.

Per informazioni: www.cantinefederici.com

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