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Luna di Candia 2011
Colli Piacentini Doc Malvasia Passito

Luna di Candia 2011
Colli Piacentini Doc Malvasia Passito
Luna di Candia 2011 Colli Piacentini Doc Malvasia Passito
Pubblicato il 17 luglio 2015 | 14:43

Luna di Candia 2011 Colli Piacentini Doc Malvasia PassitoUve: 100% Malvasia Aromatica di Candia, da vecchi  vigneti a bassissima resa
Vinificazione: i grappoli sani ed integri vengono lasciati appassire, vinificazione in bianco con pigiatura soffice e resa in vino inferiore al 40%, il mosto fiore fermenta lentamente a bassa temperatura, il processo si arresta naturalmente per avere un elevato residuo zuccherino e un alto tenore alcolico
Affinamento: almeno 1 anno in bottiglia
Colore: giallo dorato brillante
Profumo: intenso persistente, frutta candita e miele
Sapore: dolce con buona struttura e morbidezza
Gradi: 13% vol.
Servire a: 8°C
Abbinamenti: dessert importanti, creme caramel e dolci al cucchiaio o con formaggi saporiti ed erborinati

MEDAGLIA D'ARGENTO - SELEZIONE DEL SINDACO 2015

Cantina Valtidone
via Moretta, 58 - 29011 Borgonovo Val Tidone (Pc)
Tel 0523 846411
www.cantinavaltidone.it

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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