Fra i grandi spumanti proposti dalla cantina Mirabella, il Franciacorta Docg Dosaggio Zero Døm Riserva 2006 è un superlativo esempio di finezza, struttura e versatilità di abbinamento, un grande vino capace di accompagnare il pasto in ogni sua fase, figlio di cinque anni passati sui lieviti, un prodotto di altissima qualità.
«I vitigni impiegati - spiegano i fratelli Alessandro e Alberto Schiavi (nella foto) - sono 60% Chardonnay, 25% Pinot Nero e 15% Pinot Bianco. Se ne ha un vino dal colore dorato carico con riflessi oro antico. Profumo ricco di note mielose, vaniglia e frutta esotica. Sapore secco e insieme vellutato, tanta stoffa e armonia. Prodotto di grande complessità e freschezza, per palati esigenti. Bottiglia senza tempo da conservare anche per anni».
Mirabella
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