Uve: 100% Glera provenienti dalle colline del Feletto
Vinificazione: inoculo dei lieviti selezionati e fermentazione in vasca acciaio a temperatura controllata, presa di spuma in autoclave (metodo Charmat) 50 giorni con fermentazione a bassa temperatura (14°c)
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e molto persistente
Profumo: intenso e elegante, ricorda i fiori di campo, il glicine e la mela verde
Sapore: delicato, piacevolmente acidulo, intensamente fruttato. La seducente amabilità residua enfatizza la ricchezza aromatica
Gradi: 11.5% vol.
Servire a: 5-6°C
Abbinamenti: ideale compagno per l'aperitivo, ottimo per il dessert
MEDAGLIA D'ARGENTO CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALI 2015
Sanfeletto
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