«Prendete l'idea di un Brew Restaurant aperto a tutti e macinatela con l'esperienza di una squadra di mastri birrai pluripremiata. Aggiungete la passione per le pinte artigianali, mescolatela con l'impegno di offrire solo cibi freschi, e lasciate fermentare il tutto all'interno di una vera fabbrica di birra. Il risultato è davanti ai vostri occhi e si chiama Doppio Malto - Fabbrica di birra: un luogo dove bere, mangiare, ridere, scherzare, sognare, inventare, imparare, brindare, ascoltare musica e stare in compagnia». Parola di Giovanni Porcu, creatore di Doppio Malto - Fabbrica di Birra, il nuovo concetto di ristorazione che offre la convivenza di cucina e produzione di birra, all’interno di Scalo Milano City Style.
Già fondatore di Food Brand, gruppo con alle spalle oltre 10 anni di esperienza nella gestione dei progetti in affiliazione, ha pensato bene di proporre una soluzione che con molta probabilità piacerà non solo ai buon gustai ma anche e soprattutto agli amanti della birra artigianale di qualità. È la prima fabbrica di birra artigianale all’interno di uno shopping district, lo Scalo Milano City Style in cui vengono esaltate le eccellenze del made in Italy, a dieci minuti dal centro di Milano.
Le birre sono quelle del birrificio Doppio Malto di Erba (Co), ben 12 tipologie spillate con un impianto ad altrettante vie, ma la Oak Pils è la prescelta per essere prodotta in loco; se sarete fortunati potrete pranzare assistendo alla “cotta” in diretta e ammirare le fasi della produzione. Dunque non solo degustazione ma anche cultura della birra dall’aperitivo al pranzo, dalle degustazioni alla cena. Eventi culturali con la birra artigianale a far da protagonista in un ambiente informale e divertente dove scegliere tra piatti a base di birra come il pollo affumicato, il galletto alla birra, le polpette, le cotolette, e ancora la pizza a pala e gli hamburger in differenti varianti e alcuni dessert in cui la birra continua a comparire tra gli ingredienti.
Ma non finisce qui, in programma altre aperture, Doppio Malto – Fabbrica di Birra aprirà nel 2017 a Castelletto Ticino, Verona, Vigevano ed ancora otto aperture al momento top secret che faranno di Doppio Malto un vero e proprio format diffuso.
Per informazioni: www.doppiomalto.it