Uve: 100% Merlot
Vinificazione: pigiadiraspatura, fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata e con utilizzo di lieviti selezionati. successiva fermentazione malolattica
Affinamento: 6 mesi in serbatoi e 12 in barrique
Colore: rubino brillante con riflessi magenta
Profumo: intenso con aromi di frutta rossa (prugne, ciliegie, ribes) con sentori di vaniglia e cacao
Sapore: tannino morbido, suadente, di buona struttura e alcolicità
Gradi: 13% vol
Servire a: 18-20°C
Abbinamenti: primi piatti saporiti, salumi, carni e formaggi stagionati
MEDAGLIA D'ORO CONCORSO DI PRAMAGGIORE 2018
Tenuta Polvaro
via Polvaro 35 - 30020 Annone Veneto (Ve)
Tel 331 1261618
www.tenutapolvaro.it