Approdato al vino per passione all'inizio degli anni ’60, Umberto Cesari ha dedicato la sua vita alla vitivinicoltura specializzandosi nei vitigni autoctoni. Negli anni la sua azienda a Castel San Pietro Terme (Bo) ha saputo conquistare un ruolo di primo piano nell’interpretazione del Sangiovese.
Costa di Rose Sangiovese Rosé di Umberto Cesari
Tutto nasce negli 8 poderi della Umberto Cesari (Claterna, Casetta, Parolino, Laurento, Cà Grande, Miravalle, Tauleto e Liano), 355 ettari di vigneti protetti da una corona di rocce argillose: i Calanchi Azzurri che, insieme alla marcata caratterizzazione delle stagioni, favoriscono un clima mite e rendono il suolo ottimale per la viticoltura selettiva.
La valorizzazione del territorio coincide con la produzione di uve Sangiovese e di altre specialità locali come Albana, Pignoletto e Trebbiano. Un patrimonio autoctono regionale che si integra con i vitigni internazionali Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Da questa dedizione e dall’impegno costante è nato Costa di Rose Sangiovese Rosé, una nuova interpretazione del Sangiovese, un vino fresco e fruttato nato dalla profonda conoscenza del vitigno e dal desiderio di offrirne una nuova intrigante versione.
Un vino estivo con una spiccata personalità. Dal profumo delicato che ricorda i frutti di bosco, la ciliegia e il melograno, al palato esprime freschezza, delicatezza e un persistente aroma di frutta. Indicato per l'aperitivo, Costa di Rose Sangiovese Rosé si accompagna ad antipasti e primi piatti di media sapidità. Per tutto il mese di luglio la cantina Umberto Cesari ogni giovedì alle ore 19,00 dedica al Costa di Rose Sangiovese Rosé un momento di approfondimento, una degustazione in rosa che offre, in particolare, un'esperienza dedicata all'olfatto e al mondo dei profumi.
Per informazioni:
umbertocesari.com