Lugana Dop Riserva “Madre Perla” Perla del Garda

Raffinato bianco lacustre, il Lugana ha natali illustri: la sua origine è certificata fin dal Settecento, ma la tradizione viticola di queste terre risale quanto meno ai Romani. Si avvale del benefico microclima temperato del lago, nasce da terreni argillosi e proviene da una particolare varietà locale di Trebbiano chiamata Turbiana, che ne garantisce struttura e buona longevità; profuma di fiori di campo e agrumi. Oggi è uno dei vini italiani di maggior successo.

Vitigni: Turbiana 100%

Altitudine: 150-250 mt sul livello del mare.

Tipologia di terreno: Calcareo argilloso, origine morenica

Sistema di allevamento: Guyot

Vinificazione: acclimatamento a bassa temperatura 10°C, selezione accurata delle uve

Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per 8-10 giorni, a 15°C

Affinamento: permanenza in acciaio sui lieviti per almeno 12 mesi

Caratteristiche: giallo paglierino carico. A livello olfattivo esprime una grande freschezza e un’importante mineralità. Le note fruttate ricordano la mela, l’arancia e il cedro, ma sono anche presenti sfumature di uva spina, mandorla, vaniglia e lieviti. In bocca risulta avere una bella struttura e una buona acidità.

Abbinamenti: ottimo per accompagnare i primi piatti e le preparazioni saporite della cucina marinara. Ideale da abbinare ai fiori di zucca ripieni di pesce San Pietro con salsa d’ostriche al basilico.

Prezzo franco cantina: 15,57 € iva esclusa

Perla del Garda
via Fenil Vecchio 9 - 25017 Lonato del Garda (Bs)
Tel 030 9103109