Sui banconi del pesce è il periodo ideale per anticipare gli acquisti natalizi. La Borsa della Spesa, servizio settimanale di Bmti e Italmercati in collaborazione con Consumerismo No Profit, segnala un calo dei prezzi all’ingrosso per due dei prodotti ittici più richiesti durante le feste: polpi veraci e mazzancolle. Le mazzancolle, nel pieno della stagione e disponibili in quantità abbondanti, costano oltre il 6% in meno rispetto allo scorso anno, con prezzi che in alcuni mercati scendono fino a 13 euro/kg.
Polpi e mazzancolle ai minimi stagionali: è il momento giusto per acquistare in vista delle feste
Calo netto anche per i polpi veraci, che dopo mesi di listini elevati tornano sotto i 15 euro/kg, registrando un -10%. Secondo le previsioni, i prezzi continueranno a diminuire fino a novembre grazie alla forte disponibilità e alla domanda stagionalmente più bassa. Anche i calamari mostrano un trend al ribasso, con un calo dell’8,5% in una settimana e quotazioni attorno ai 24 euro/kg.
Ortofrutta: clima mite e prezzi in discesa per i prodotti stagionali
Il clima ancora mite frena la domanda di molti ortaggi autunnali, mantenendo i listini mediamente più bassi rispetto allo scorso anno. Nonostante una riduzione della produzione causata dalle escursioni termiche notturne, i prezzi non mostrano tensioni.
Frutta autunnale in abbondanza: clima mite e prezzi più bassi rispetto al 2024
I cachi segnano un calo del 4,4% rispetto alla settimana precedente, con quotazioni tra 1 e 1,80 euro/kg. Anche i fichi d’India bastardoni scendono a circa 2,30 euro/kg, con un calo del 20% rispetto al 2024. L’uva da tavola, a seconda della varietà, si attesta tra 1,60 e 3,50 euro/kg, con una flessione del 24,5% su base annua e del 3,5% rispetto alla settimana precedente.
Zucca protagonista d’autunno: varietà e prezzi in calo
Tra gli ortaggi, la zucca è il prodotto del mese, con un calo medio dei prezzi dell’11,3% rispetto al 2024. In vista di Halloween, cresce l’offerta delle varietà ornamentali, vendute all’ingrosso a circa 0,90 euro/kg.
La zucca domina i mercati autunnali con varietà decorative e gastronomiche a prezzi convenienti
Per le ricette stagionali, spiccano le varietà gastronomiche:
- Tonda Delica: tra 1,10 e 1,20 euro/kg
- Butternut e Lunga Violina: tra 0,70 e 0,90 euro/kg
- Moscata di Provenza: tra 0,60 e 0,70 euro/kg