La Redazione di Italia a Tavola segue ogni giorno l’attualità del mondo HoReCa, dell’enogastronomia e del turismo, con un team di giornalisti e collaboratori specializzati nei settori food, wine, hotellerie e benessere.
Pizza gourmet con impasto ai cereali, mozzarella in cottura e topping a crudo con stracciatella, rucola, pomodorini e coppa stagionata. Morbida, profumata e ricca di contrasti, unisce leggerezza, cremosità e gusto deciso
Ricco di flavonoidi, vitamine e composti bioattivi, è al centro di numerosi studi per il possibile supporto al controllo del colesterolo, dei trigliceridi e della salute cardiovascolare, fra alimentazione e integrazione
Pasta frolla professionale, friabile e strutturata grazie a burro freddo, zuccheri combinati e albume. Perfetta per crostate e biscotti, si lavora rapidamente e richiede maturazione in frigo per un risultato preciso e di alta qualità
A Natale, regala momenti di cucina con i set Marcato: perfetti per preparare biscotti fragranti e pasta fatta in casa, vivere le feste con leggerezza e liberare la creatività insieme a tutta la famiglia
Con meno luce, più stress e abitudini alimentari diverse, la digestione rallenta, aumenta la secrezione acida e stomaco resta più pieno a lungo: una combinazione che facilita la risalita dei succhi gastrici
Il bilancio 2025 racconta una cooperativa che, dopo il rallentamento del 2024, ritrova equilibrio e margini: i ricavi salgono a 213 milioni (+0,32%) e l’utile supera 1,7 milioni, contro i 689mila
Una possibile sanzione fino a un miliardo di euro accompagna la chiusura dell’istruttoria Antitrust su Ryanair, chiamata a rispondere delle modalità di vendita dei biglietti e delle pratiche contestate
A Roma, conclusa la gara, Panettone Maximo ha trovato il suo epilogo lontano dal palco, con i dolci dei pasticceri in gara destinati a un centro di formazione per giovani fragili e a una casa di accoglienza del Bambino Gesù
Ortaggio invernale spesso dato per scontato, nasce da una lunga selezione agricola mediterranea e concentra in pochi grammi fibre, vitamine e composti bioattivi. Versatile ai fornelli, chiede solo cotture attente
Il riconoscimento internazionale alla cucina italiana ha acceso polemiche in Alto Adige, dove parte della stampa tedesca rivendica l’autonomia gastronomica del territorio, sostenendo che piatti come i canederli non siano italiani
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