Redazione Italia a Tavola
La Redazione di Italia a Tavola segue ogni giorno l’attualità del mondo HoReCa, dell’enogastronomia e del turismo, con un team di giornalisti e collaboratori specializzati nei settori food, wine, hotellerie e benessere.
30/10/2026 17:00Attualita MercatoAGRICOLTURA, CIBO E AMBIENTESTIME ISTAT
Inflazione al 5,4% a ottobre: accelerano i prezzi degli alimentari freschi
Secondo le stime preliminari dell'Istat, l'aumento dei prezzi è stato trainato soprattutto dai rincari dell'energia. Il carrello della spesa ha registrato un'accelerazione, passando dall'1,5% di settembre al 2,5%
30/10/2026 16:01Attualita MercatoECONOMIA E ISTITUZIONIDA RIMINI AL MONDO
IEG compie 10 anni: dalla fusione delle fiere di Rimini e Vicenza ai mercati globali
Dieci anni dopo la fusione tra le fiere di Rimini e Vicenza, Italian Exhibition Group celebra la propria crescita: 266,4 milioni di valore della produzione nel 2025, oltre 800 collaboratori e nuovi obiettivi fissati per il 2030
30/10/2026 15:01WineCONCORSI ENOLOGICI e GUIDECSWWC
Il miglior Blanc de Noirs al mondo arriva dall'Oltrepò: è il Classese di Mazzolino
Il Classese Blanc de Noirs 2021 di Tenuta Mazzolino è stato premiato come miglior Blanc de Noirs al mondo ai Champagne & Sparkling Wine World Championships 2026 di Londra, superando la concorrenza delle grandi regioni
30/10/2026 13:44Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMOSCONTRO SUI PREZZI
Class action contro Booking: oltre 18mila hotel chiedono miliardi di risarcimento
Si è allargato il fronte degli albergatori che hanno aderito all'iniziativa promossa dalla fondazione olandese Shca, per chiedere i danni legati alle clausole di parità tariffaria che limitavano le offerte sui propri siti
30/10/2026 07:30Alimenti BevandeDOLCI e GELATOCATALOGO
Dal panettone alle latte vintage: le proposte di Loison per il Natale 2026
Il Catalogo Inverno 2026 racconta l'evoluzione delle ricette, dalla pesca con rosmarino al cacao, e celebra la ventesima edizione delle confezioni da collezione, con formati che vanno dalle monoporzioni ai 10 chili
30/10/2026 07:00WineSPIRITSAMARO DEL CAPO
Capo Cocktail Competition, Milano sceglie i suoi tre finalisti. Ora tocca a Bologna
Marina Andrea Barazzetti, Paolo Barravecchio e Andrea Carletto hanno conquistato la finale della Capo Cocktail Competition. Dopo la tappa al The Spirit, il concorso proseguirà nel capoluogo emiliano e in Calabria
30/10/2026 05:45Alimenti BevandeTE', TISANE E KOMBUCHAGOCCE DI TÈ
Tè in foglia o in bustina? Come scegliere il servizio giusto per bar, hotel e ristoranti
Il tè in foglia valorizza il prodotto, quello in bustina semplifica il servizio. La tea sommelier Gabriella Lombardi spiega come bar, hotel e ristoranti possano scegliere senza rinunciare alla qualità e alla cura del cliente