La Redazione di Italia a Tavola segue ogni giorno l’attualità del mondo HoReCa, dell’enogastronomia e del turismo, con un team di giornalisti e collaboratori specializzati nei settori food, wine, hotellerie e benessere.
Il “bere consapevole” ridisegna l’aperitivo contemporaneo: il mercato No-Low alcol supera a livello globale gli 11 miliardi di dollari e in Italia il 63% dei consumatori sceglie opzioni analcoliche più leggere
Sogemi ha partecipato al Forum Food & Beverage di TEHA Group a Bormio (So) con focus su semplificazione normativa, disponibilità dei dati e ruolo delle infrastrutture agroalimentari come leve di competitività territoriale
Il Peperoncino di Calabria e la Zampina di Sammichele di Bari ottengono il riconoscimento IGP dall’Unione europea. Con le nuove registrazioni l'Italia raggiunge quota 334 denominazioni nel comparto agroalimentare
Il Noma si prepara a riaprire a Copenaghen il 5 agosto dopo mesi segnati dalle polemiche sul clima di lavoro e dalle accuse rivolte a René Redzepi. Lo chef danese resterà nel progetto come direttore creativo
Le carni avicole restano centrali nella dieta italiana: consumi ai massimi dell’ultimo decennio, proteine di qualità e basso contenuto di grassi. La Sinu ne conferma il ruolo nutrizionale in tutte le fasi della vita
Titolare di Fratelli Pulcinella in Australia, il campano ha conquistato la 23ª Caputo Cup davanti alla coreana So Jung Kim (il cui Paese si è imposto nel Trofeo delle nazioni) e alla giapponese Rui Ebina
La burocrazia rimane uno dei principali fattori di costo per le strutture ricettive. Una ricerca presentata al Forum PA 2026 quantifica in 826 milioni di euro l’anno il peso degli adempimenti
Il programma CopenPay di Copenaghen diventa permanente e attivo tutto l’anno, premiando i turisti che adottano comportamenti sostenibili come bici, raccolta rifiuti e arrivi in treno
Dai vini fermi alle bollicine, il Concours Mondial de Bruxelles 2026 a Erevan conferma l’Italia tra i protagonisti. Medaglie diffuse lungo la penisola e attenzione su piccole denominazioni emergenti
A dieci anni dall’ultima presenza di un premier, la presidente del Consiglio è intervenuta all’assemblea di Confcommercio illustrando le linee d’azione del Governo su fisco, imprese e sviluppo economico
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