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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 17 dicembre 2025  | aggiornato alle 16:47 | 116390 articoli pubblicati

Redazione Italia a Tavola


La Redazione di Italia a Tavola segue ogni giorno l’attualità del mondo HoReCa, dell’enogastronomia e del turismo, con un team di giornalisti e collaboratori specializzati nei settori food, wine, hotellerie e benessere.


Como, il sindaco sceglie fioriere e tovaglie per i dehors di bar e ristoranti

Como, il sindaco sceglie fioriere e tovaglie per i dehors di bar e ristoranti

Il Comune di Como propone un nuovo regolamento per l’occupazione del suolo pubblico da parte di bar e ristoranti: aree dimezzate, tavoli e sedie solo color antracite, fioriere con fiori veri e restrizioni sui portici

In viaggio 19 milioni di italiani fra Natale, Capodanno ed Epifania

Per le festività di fine anno si sposteranno 19 milioni e 270mila italiani, secondo l’indagine di Tecnè per la Federalberghi. Il report sottolinea l’importanza del turismo interno come elemento chiave delle festività

Cene, regali e viaggi: quanto spenderanno gli italiani per Natale e Capodanno?

La risposta arriva da un'indagine di Altroconsumo, che parla di 592 euro medi destinati alle feste di fine 2025, una quota importante del reddito mensile che continua a finire su tavola e sotto l’albero

Tartelletta pralinata alla crème brûlée: dessert elegante e senza glutine

Con 1 litro di Crème Brûlée Elle & Vire Professionnel®, si ottengono circa 10 tartellette: una combinazione elegante tra la croccantezza del pralinato e la morbidezza della crème brûlée, da caramellare al momento

A Natale brinda in modo sostenibile con gli spumanti Piwi di Ca’ da Roman

Ecelo I Extra Brut ed Ecelo II Metodo Martinotti sono due spumanti biologici da vitigni PIWI “zero chimica”: due bollicine da uve Souvignier Gris che uniscono sostenibilità e versatilità negli abbinamenti

Puntarelle: proprietà nutrizionali, benefici e perché fanno bene alla salute

Ricche di acqua e fibre, con un apporto calorico minimo e un buon patrimonio di vitamine e sali minerali, le puntarelle contribuiscono al benessere digestivo, alla sazietà e al controllo dei principali parametri metabolici

Cirio Agricola potenzia la distribuzione Horeca di formaggi e derivati del latte

Con l’accordo siglato con HQF, il primo produttore di latte in Italia accelera l’ingresso nel mercato dei prodotti trasformati, costruendo una filiera chiusa che lega produzione agricola, trasformazione e canali professionali

Mercosur, ok dal Parlamento Ue. Ma la partita rimane aperta e l’Italia è divisa

Il Parlamento ha approvato le clausole di salvaguardia sull’accordo Ue-Mercosur. In Italia posizioni divise tra mondo agricolo, industria alimentare e politica (maggioranza italiana inclusa). Ora il voto in Commissione

Dal forno al tè: il Buchteln natalizio di Trieste si abbina all’Oolong

Sull’Altopiano carsico, a Opicina, la Pasticceria Ristorante Zinzendorf riporta al centro della scena il Buchteln, dolce lievitato di origine austro-ungarica in abbinamento con tè oolong speziato e agrumato di Ferri 1905

A Natale c’è un grembiule che fa sentire tutti un po’ MasterChef

Fra cucine accese più del solito, cene lunghe e voglia di sperimentare, il grembiule di MasterChef prodotto da Siggi Group trova spazio fuori dallo studio tv e diventa un compagno domestico delle feste

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