La Redazione di Italia a Tavola segue ogni giorno l’attualità del mondo HoReCa, dell’enogastronomia e del turismo, con un team di giornalisti e collaboratori specializzati nei settori food, wine, hotellerie e benessere.
Il cocktail caldo Good Night de La Monastica unisce vodka allo zenzero, menta glaciale e infusione di erbe rilassanti. Servito in tazza come una tisana, rappresenta una nuova interpretazione della mixology serale
Tra le novità, la guida digitale, la Young Week per under 30 e nuove iniziative solidali. Annunciati anche cinque nuovi ingressi nell’associazione di cuochi, a conferma dell’attenzione verso le nuove generazioni
B2Cheese torna a Bergamo il 23 e 24 settembre 2026 con una fiera B2b dedicata alla filiera lattiero-casearia. Focus su buyer internazionali, export e incontri professionali. In programma anche Forme
Le farine Volare e Volare Forte guidano la proposta di Molino Paolo Mariani per la pizza professionale, affiancate da Delta e dal mix Gluten Free. Croccantezza, struttura dell’impasto e facilità d’uso definiscono la gamma
Il post sui social è stato rimosso e il titolare Alessandro Cirimelli ha chiesto scusa, sottolineando l’ingenuità e la mancata consapevolezza del messaggio, aprendo un dibattito sulla responsabilità dei professionisti
Ispezione negativa per i ristoranti del Trump International Hotel & Tower di Chicago: rilevate mosche, alimenti conservati a temperature non sicure e carenze nella sanificazione. Una seconda verifica ha dato esito positivo
L’85% degli intervistati da AstraRicerche ha dichiarato di aver fatto uso di integratori alimentari nell’ultimo anno (uno su tre li ha assunti ogni mese). Il 65% si è affidato a medici e farmacisti per orientarsi
Tuttofood Milano torna dall’11 al 14 maggio a Rho-Fiera Milano con l’80% delle conferme espositori e una quota estera record del 30%. Sono attesi oltre 3.000 buyer e più di 5.000 aziende espositrici
Marco Tognon, premier maître d’Hôtel all’Hotel Metropole Monte-Carlo e direttore del ristorante Les Ambassadeurs by Christophe Cussac, è stato premiato con il Michelin Service Award
Il blocco dello Stretto di Hormuz da parte dell’Iran sta rallentando le forniture di Gpl verso il Paese, riducendo le scorte e facendo impennare i costi. Locali costretti a tagliare il servizio o fermarsi
*Se vuoi trovare un articolo filtrando per data, per argomento, o cercare per autore premi su:
Accedi con
Oppure accedi con i tuoi dati di registrazione
Non hai un account? Registrati ora