Carpano Botanic Bitter L'ultima chicca per i barman

Dieci erbe aromatiche per un Bitter che permette a Branca di ampliare la propria offerta. La storica distilleria milanese ha presentato a Beer&Food Attraction Carpano Botanic Bitter, un prodotto che riempie un “vuoto” lasciato scoperto, quello del Bitter appunto. Il prodotto nasce da un’accurata selezione di dieci erbe aromatiche infuse secondo il metodo artigianale per bilanciarne al meglio tutte le componenti botaniche. L’ultimo arrivato in casa Carpano è il risultato della passione per la qualità senza compromessi che Carpano persegue da oltre 230 anni.


«È stata una scelta automatica per così dire - spiega Walter Zanghi, direttore commerciale di Branca - nata dal bisogno di affacciarci sul mercato al 100%. Se infatti con i Vermouth siamo presenti perché abbiamo il nostro “gioiello” - il 1786 Antica Formula - nei bitter invece mancavamo. Circa un anno fa abbiamo quindi deciso di partire con questo progetto. I presupposti erano quelli di non copiare assolutamente il leader perché Branca ha un’autorevolezza e delle competenze che possono giustificare un progetto autonomo. È nato così questo Bitter Carpano che si chiama Carpano Botanic Bitter perché all’interno di questo prodotto ci sono oltre 10 botaniche che fanno di questo prodotto un piccolo gioiellino».


Il nuovo prodotto è stato lanciato “silenziosamente” tra i clienti più affezionati che hanno risposto con entusiasmo e approvazione e così si è usciti allo scoperto a Beer&Food Attraction per portarlo sui tavoli del grande pubblico. Un prodotto pensato soprattutto per i barman e i bartender, professione a cui Branca guarda con particolare interesse.

Non è un caso che l’anno scorso abbia avviato un’Accademia per la formazione. «Siamo partiti con questo progetto rivolto ai futuri barman e bartender - ha detto Zanghi - scegliendo 25 candidati per ogni sessione; ne abbiamo fatte due nel 2019 e sono andate benissimo, un grande successo perché non si parla solo di cocktail e di prodotti, anzi quasi niente. Si parla di management, di gestione del tempo, gestione delle risorse, gestione del locale a tutto tondo e a marzo partiamo con il terzo modulo. Sono aperte le iscrizioni».

Per informazioni: www.brancadistillerie.com