Il 2 luglio, presso i corsi di Alta Formazione Cast in Cucina e Pasticceria, si è svolto l’atteso esame finale che ha coinvolto circa 40 studenti. Questo evento rappresenta un passaggio fondamentale nel percorso accademico e professionale degli allievi, segnando la fine di un'intensa fase di studio e tirocinio e l'inizio di nuove opportunità nel settore gastronomico.
Gli esami finali di Cast, la gioia degli studenti a fine percorso
Valutazione completa delle competenze tecniche e creative
L’esame conclusivo ha l'obiettivo di verificare le competenze tecniche, comunicative e creative acquisite dagli studenti. La prova consiste nella preparazione e presentazione di piatti o dolci ideati personalmente, frutto di mesi di apprendimento e sperimentazione. Ogni candidato è tenuto a presentare il proprio progetto anche attraverso una presentazione multimediale, da discutere di fronte a una commissione composta da docenti e professionisti del settore. La durata della discussione è di circa 15-20 minuti, durante i quali vengono valutate l’originalità dell’elaborato, la capacità espositiva e la razionalità produttiva della proposta.
Rielaborazione di ricette classiche con approccio personale e produttivo
Uno degli aspetti distintivi della prova è la possibilità di reinterpretare ricette della cucina e pasticceria classica, integrando elementi innovativi e razionalità produttiva. Gli esaminatori osservano con particolare attenzione la capacità dei candidati di fondere creatività personale e rispetto della tecnica, due requisiti fondamentali per distinguersi nel panorama gastronomico professionale.
Un'attenta commissione valuta i preparati degli allievi
Requisiti di accesso all’esame finale CAST
Per poter accedere alla prova finale dei corsi CAST, è necessario che ogni studente abbia soddisfatto due requisiti essenziali:
- Aver frequentato almeno l’80% delle lezioni teorico-pratiche previste nel piano di studi del corso di Alta Formazione
- Aver completato il tirocinio curriculare previsto, documentandone la regolare frequenza e ricevendo una valutazione positiva da parte dell’azienda ospitante
Con gli esami i frequentanti dei corsi possono mettere alla prova la loro creatività
Una prova che segna la crescita professionale e personale
L’esame finale rappresenta molto più di una semplice valutazione scolastica. È un momento di forte impatto emotivo e simbolico, in cui gli studenti possono dimostrare la propria evoluzione professionale. Ogni piatto preparato racconta una storia personale, un percorso fatto di dedizione, studio e passione. Questo format avvicina sempre di più CAST agli standard universitari, valorizzando un approccio didattico che unisce formazione tecnica e sviluppo della personalità.
Premi per gli studenti più meritevoli
Durante la giornata d’esame, alcuni studenti sono stati premiati con menzioni speciali, attribuite a chi ha dimostrato eccellenza, impegno e passione nel corso del proprio percorso formativo. Questo riconoscimento conferma l'importanza di valorizzare non solo il talento, ma anche la costanza e la determinazione individuale, elementi fondamentali per affermarsi nel mondo della ristorazione e pasticceria di alto livello.
Per i migliori allievi dei corsi Cast ci sono premi speciali
CAST: una formazione d’eccellenza per i futuri professionisti del food
I corsi di Alta Formazione CAST, così come i corsi di laurea triennali, si confermano una delle realtà più qualificate nel panorama dell’istruzione professionale gastronomica, grazie a un’offerta didattica che coniuga teoria, pratica e tirocinio in aziende selezionate. Gli esami finali rappresentano il punto culminante di un percorso altamente specializzante, capace di formare figure pronte a inserirsi con successo nel mondo del lavoro.
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