Elegante, raffinata, esclusiva. La quinta edizione del “Terlan SensEvent Party” andata in scena alla Cantina Terlano è stata una serata ricca di emozioni per i circa 400 partecipanti provenienti dall’Italia e dall’estero.
L’evento ha offerto una piacevole esperienza gourmet con sfiziose e ricercate creazioni culinarie abbinate ad alcune importanti etichette. Un evento che ha fatto registrare il tutto esaurito già settimane prima. La Cantina Terlano ha svelato così agli ospiti la sua anima segreta, lo scrigno dove vengono conservate bottiglie ormai introvabili, la cantina dove nascono alcuni dei vini più pregiati dell’Alto Adige.
Un evento all’insegna del gusto iniziato con ostriche Fines de Claire, accompagnate da una selezione di champagne della casa Legras&Haas, proseguito con i capolavori culinari firmati dal Jeune Restaurateur d’Europe Christian Pircher (Ristorante Kirchsteiger di Foiana) che per l’occasione ha creato un interessante menù a sei portate: granchio reale con zucca, rape rosse e spuma di cerfoglio; battuta di vitello con uovo di quaglia, frutti di capperi e crostino al rosmarino; gambero rosso su risotto agli agrumi e aglio fermentato; brodo di ristretto di coda di bue con tartufo di Norcia; gnocchetti sardi con beurre blanc e caviale Tradition Royal Calvisius; tagliata di bisonte con purè di radici di prezzemolo e raviolo fritto allo scalogno. La piacevole atmosfera ha trasformato una serata raffinata in un grande evento capace di rinnovare il piacere di ritrovarsi a tavola.
Emozioni per il palato e per gli occhi a fine serata con le creazioni di alta pasticceria di Giancarlo Perbellini, il blasonato chef veronese, 2 stelle Michelin e proprietario del ristorante Casa Perbellini, che ha deliziato gli ospiti con uno straordinario buffet di dolci. Tutte le prelibatezze hanno trovato l’accompagnamento con i vini pregiati della Cantina Terlano e Cantina Andriano, tra i quali anche il Vorberg Pinot Bianco 2016 e il Porphyr Lagrein Riserva 2012 in formato magnum della Cantina Terlano e il Tor di Lupo Lagrein Riserva 2014 della Cantina Andriano. Altri prestigiosi produttori vinicoli, come ad esempio Masi (Valpolicella – Veneto) e Ornellaia (Bolgheri - Toscana), sono stati partner dell’evento.
Per concludere questa serata all’insegna del piacere non poteva mancare l’intrattenimento con musica dal vivo e dj set.
Fondata nel 1893 la Cantina Terlano è oggi sinonimo di vini longevi e di grande qualità. La sua fama a livello mondiale tuttavia non è stata costruita in un giorno: al contrario, il suo successo è il risultato tangibile di uno sviluppo costante in perfetto equilibrio fra tradizione e innovazione. Uno dei segreti della Cantina di Terlano è l’archivio enologico, una vasta collezione di oltre 90 annate. Ricavato a 13 metri di profondità, custodisce circa 100.000 bottiglie di tutte le annate dal 1955 ad oggi, e alcune ancora più vecchie.
Per informazioni:
www.cantina-terlano.com