Il Pecorino Reggino, nuovo formaggio di Fattoria della Piana ha vinto l’oro alla 33ª edizione del Campionato Mondiale dei Formaggi di Oviedo, in Spagna, facendo salire, per la prima volta, un formaggio calabrese sul gradino più alto del podio.
Il Pecorino Reggino ha conquistato i 250 giudici che lo hanno selezionato tra 4079 formaggi provenienti da 45 nazioni diverse.
Il Pecorino Reggino sul tetto del mondo
«Siamo orgogliosi di questo premio perché celebra il duro lavoro di tutto l’ecosistema Fattoria che collabora a stretto contatto con il territorio calabrese - ha sottolineato Carmelo Basile, presidente di Fattoria della Piana - Infatti non avremmo mai potuto ottenere questo risultato senza l'instancabile voglia di fare delle 112 persone, provenienti da 4 continenti diversi, che ogni giorno lavorano in Fattoria e la tenacia dei 65 pastori che ci assicurano la miglior materia prima, queste persone insieme a tutti i partner e attività che collaborano con noi creano il sistema Fattoria, nella speranza che questo sia il primo capitolo di un libro tutto da scrivere sulle eccellenze della Calabria».
«Questo premio, ricevuto da Fattoria, mi rende particolarmente orgogliosa, non solo come imprenditrice e partner dell’azienda ma, soprattutto, come calabrese. Sapere che un prodotto del nostro territorio ha battuto il blasonato Parmigiano Reggiano mi fa sentire in dovere di ringraziare tutte le 112 persone che lavorano all’interno di Fattoria», ha aggiunto Fulvia Caligiuri, senatrice e partner di Fattoria della Piana.
Un prodotto di nicchia
Franco Aceto, in qualità di presidente di Coldiretti Calabria, ha conferito a Fattoria della Piana il titolo: ”Custode dell’agro-biodiversità italiana” ritirato da Federica Basile, direttrice operativa di Fattoria della Piana. «Il Pecorino Reggino, che è un prodotto di nicchia, si affianca al Pecorino Calabrese, il best seller di Fattoria, per portare alto il nome della Calabria in Italia e all’estero, adesso sta a noi, consumatori finali, scegliere il km0 anche nei supermercati», ha evidenziato Gianluca Gallo, assessore all'Agricoltura di Regione Calabria.
Durante l’incontro con la stampa Pino Gelardi Preside dell’ISS Severi di Gioia Tauro ha sottolineato l’ impegno di Fattoria della Piana nel formare e dare lavoro, tramite l’alternanza scuola-lavoro, ai ragazzi più promettenti del territorio calabrese.
Il Pecorino Reggino
Il Pecorino Reggino è prodotto con latte di pecora 100% calabrese. La crosta si presenta dura e rigata, la pasta friabile ottima da degustare a scaglie. Il sapore presenta l’intensità caratteristica del latte di pecora ed è reso leggermente piccante dalla prolungata stagionatura.
Fattoria della Piana
Fattoria della Piana ha 260 ettari di terreno coltivati direttamente per la produzione di fieno, granturco, sorgo con moderni mezzi agricoli che consentono di operare in ogni fase della lavorazione: dall’aratura dei terreni fino al raccolto e all’insilamento. I foraggi vengono utilizzati per la nutrizione dei capi degli allevamenti e somministrati in razioni equilibrate, studiate per ottimizzare la qualità del latte prodotto. Fattoria della Piana si occupa direttamente della coltivazione non solo dei foraggi per gli allevamenti, ma anche di agrumeti destinati alla produzione di clementine per il mercato nazionale. È la più grande fattoria della provincia di Reggio Calabria nonché una delle più grandi del Sud Italia. Una realtà che continua a crescere, rispettando sempre e comunque l’ambiente e trasformando in risorsa ciò che normalmente è scarto.