Acetaia Giusti, la più antica acetaia di Modena attiva dal 1605, presenta una versione esclusiva della Colomba pasquale. Questo dolce unisce morbidezza, fragranza e sapori inediti, esaltando le caratteristiche del celebre Aceto Balsamico di Modena Igp 3 Medaglie d’Oro. La Colomba Giusti deve la sua leggerezza all’uso di un lievito madre di oltre ottant’anni, che garantisce una consistenza soffice e fragrante. L’inserimento del balsamico conferisce note aromatiche complesse, rendendo il dolce originale e riconoscibile.
La Colomba pasquale firmata Aceto Balsamico di Modena Igp
Aromi e sapori distintivi
L’uso del 3 Medaglie d’Oro Giusti regala sentori di confettura di prugne, frutti rossi, miele e vaniglia, grazie all’affinamento in barrique di rovere. Le uvette macerate nello stesso balsamico aggiungono un tocco unico, completato da una crema aromatica che intensifica la fragranza. La copertura di cioccolato fondente bilancia perfettamente la nota agrodolce.
Disponibilità e punti vendita
Il dolce è acquistabile sull’e-commerce ufficiale di Acetaia Giusti, nelle boutique di Milano, Modena, Bologna e Firenze, e nei principali negozi di specialità gastronomiche, al prezzo di 39€. «La nostra idea - spiega Claudio Stefani, Ceo di Acetaia Giusti - è stata quella di sperimentare nuove combinazioni che esaltino la versatilità del Balsamico di Modena. Con questa Colomba vogliamo offrire un’esperienza di gusto unica, capace di unire la tradizione dei grandi lievitati con l’intensità aromatica del nostro Balsamico».
Str. delle Quattro Ville, 52 41123 Modena