Ha appena debuttato sul mercato Tokyo Taste, primo prodotto del nuovo progetto “Blends Of The World”, la nuova categoria sviluppata da Koppert Cress all’interno della propria collezione di microgreens, giovani germogli aromatici commestibili. Il prodotto nasce con l’obiettivo di offrire agli chef una soluzione pronta all’uso, pratica e versatile, senza rinunciare alla qualità estetica e aromatica che caratterizza il marchio.
Tokyo Taste, la novità Koppert Cress nei microgreens, giovani germogli aromatici commestibili
Leader dal 2002 nella produzione di microgreens naturali, salutari e sostenibili, Koppert Cress amplia così la propria proposta con un blend che porta nei piatti i profili aromatici della cucina giapponese contemporanea.
Un mix di cress ispirato ai sapori del Giappone
Tokyo Taste è composto da quattro diverse varietà di cress già tagliate e pronte all’utilizzo: Shiso Purple, Shiso Green, Daikon Cress® e Mustard Cress. Il risultato è una miscela equilibrata e intensa, pensata per aggiungere carattere, freschezza e impatto visivo ai piatti.
Tokyo Taste, composto da quattro diverse varietà di cress pronte all’utilizzo: Shiso Purple, Shiso Green, Daikon Cress® e Mustard Cress, nella confezione da 150 grammi
Il blend combina le note pungenti e pepate del ravanello e del wasabi, tipiche di Daikon Cress® e Mustard Cress, con la freschezza vegetale dello Shiso Green e la complessità aromatica dello Shiso Purple, caratterizzato da un delicato sentore di cumino. La miscela è stata sviluppata per accompagnare preparazioni di cucina contemporanea e può essere utilizzata in numerose ricette, dalle insalate ai carpacci, fino a tacos, finger food e piatti gourmet.
Microgreens pronti all’uso per la ristorazione professionale
Con Tokyo Taste, Koppert Cress introduce un nuovo concetto di prodotto ready to use dedicato alla ristorazione professionale. Il progetto nasce dal confronto diretto con gli chef e risponde alle esigenze di rapidità, uniformità e praticità durante il servizio.
I cress vengono tagliati con tecniche avanzate studiate per preservare al massimo sapore, freschezza e qualità estetica del prodotto. L’obiettivo è offrire un ingrediente immediatamente utilizzabile, capace di mantenere intatte le caratteristiche distintive dei microgreens.
Packaging compatto e praticità per cucine professionali
Grande attenzione è stata dedicata anche al confezionamento. Tokyo Taste è disponibile in diversi formati: confezioni da 2x150 grammi, 4x50 grammi e 8x50 grammi.
Tokyo Taste, nella comoda confezione 4x50 grammi
Il packaging compatto consente uno stoccaggio pratico anche in spazi ridotti, facilitando il lavoro nelle cucine professionali e nelle realtà con elevati volumi di servizio. Con questo nuovo progetto, Koppert Cress punta a intercettare le esigenze di chi cerca ingredienti pratici e raffinati, in grado di valorizzare anche le preparazioni più semplici attraverso gusto, colore ed eleganza visiva.
De Poel 1, 2681 MB 2681 Monster (Paesi Bassi)