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Limone di Sorrento Igp - SCHEDA

 
01 gennaio 2013 | 10:07

Limone di Sorrento Igp - SCHEDA

01 gennaio 2013 | 10:07
 

Botanicamente il limone di Sorrento è un ecotipo locale della specie Citrus Limon (limone comune) noto come Limone di Massa o “Massese” (cultivar Massese) oppure come “ovale di Sorrento”. Agrume di forma ellittica e di dimensioni medio-grosse (peso non inferiore a 85 grammi), possiede una buccia di spessore medio e colore giallo citrino ricca di oli essenziali che la rendono molto profumata. La polpa di colore giallo paglierino è molto succulenta ed il succo caratterizzato da un elevata acidità è ricco di vitamina C e sali minerali.



Il Limone di Sorrento è un prodotto che si distingue qualitativamente dai prodotti simili grazie alle peculiari caratteristiche di serbevolezza ed aroma proprie della varietà locale. Quest’ultima allevata con le singolari tecniche di coltivazione adoperate nella penisola Sorrentina, che consentono di esaltarne le qualità specifiche, ha ottenuto il riconoscimento comunitario di Indicazione geografica tipica che protegge e valorizza l’esclusivo e ineguagliabile limone di Sorrento Igp.

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