Dalle campagne inglesi alle tavole degli italiani. Il manzo e l’agnello di Riding Reserve arrivano nel nostro Paese grazie alla storica partnership con Longino & Cardenal, uno dei principali “food globetrotter” italiani.
L’azienda ricerca in tutto il mondo “cibi rari e preziosi” per portarli sulle tavole dei migliori ristoranti e alberghi e nelle vetrine delle più prestigiose gastronomie.
Ridings Reserve seleziona e lavora carni bovine e ovine direttamente dalle migliori fattorie inglesi. L’azienda utillizza metodi di macellazione tradizionali rispettando i più elevati standard di qualità e sicurezza alimentare. Nel processo di selezione è considerata non solo la razza dell’animale, ma anche la copertura di grasso e la marezzatura: il risultato è una carne di una tenerezza, una succulenza e un gusto che non conoscono rivali nel mondo.
La qualità dei prodotti Ridings Reserve è certificata da AHDB - Agriculture and Horticulture Development Board, l’ente inglese che sostiene il comparto delle carni in tutta la filiera, dall’allevamento all’esportazione. Il marchio Quality Standard di AHDB garantisce al consumatore la sicurezza e la provenienza della carne acquistata.
Tutti i migliori tagli di carne di Ridings Reserve sono stati al centro di un evento organizzato dal marchio in collaborazione con Longino&Cardenal, che si è tenuto nei giorni scorsi allo spazio Identità Golose di Milano. L’evento è stato introdotto da una presentazione dei prodotti, con gli interventi di Jeff Martin, responsabile AHDB in Italia, e di Riccardo Uleri, Amministratore Delegato Longino & Cardenal. Gli invitati hanno preso parte a un’esclusiva degustazione che ha dato loro occasione di assaggiare un assortimento di carni ovine e bovine del brand inglese. Gli assaggi sono stati accompagnati da una selezione di bottiglie pregiate di Allegrini, famiglia della Valpolicella proprietaria di una tra le più riconosciute aziende vinicole.
Per informazioni
www.longino.it