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“La Pasticceria Bio”, nuova linea di farine Molino Grassi

Realizzate in collaborazione con il maestro pasticcere Pierluigi Sapiente, cinque farine biologiche e specifiche per diverse preparazioni, da grano 100% italiano: per una dolce evoluzione in chiave green e salutistica

 
24 settembre 2022 | 09:30

“La Pasticceria Bio”, nuova linea di farine Molino Grassi

Realizzate in collaborazione con il maestro pasticcere Pierluigi Sapiente, cinque farine biologiche e specifiche per diverse preparazioni, da grano 100% italiano: per una dolce evoluzione in chiave green e salutistica

24 settembre 2022 | 09:30
 

Rispetto per l’ambiente e attenzione alla componente healthy: mai come oggi la tendenza verso uno stile di vita e un’alimentazione più salutari interessa tutti i comportamenti d’acquisto, inclusi quelli sul canale artigianale.

È sulla scia di questo trend che Molino Grassi ha messo a punto un’innovativa e inedita linea dedicata ai maestri dell’arte bianca: si chiama “La Pasticceria Bio” e comprende cinque farine specifiche per diversi prodotti di pasticceria, tutte bio e da grano 100% italiano. E proprio in queste due caratteristiche - certificazione biologica e italianità - sta l’unicità di questa gamma.

La Pasticceria Bio “La Pasticceria Bio”, nuova linea di farine Molino Grassi

La Pasticceria Bio

Le farine de “La Pasticceria Bio” (www.lapasticceriabio.it) sono Frolla, Pan di Spagna, Sfoglia, Croissant e Lievitati, ciascuna con forze diverse per soddisfare le più svariate richieste dell’alta pasticceria. Obiettivo: offrire ad ogni professionista l’opportunità di realizzare prodotti a favore di una domanda che in modo crescente predilige ingredienti a chilometro zero ed etichetta pulita. Un pubblico sempre più esigente, insomma, che ricerca qualità a fronte di un consumo responsabile dal punto di vista ambientale.

“La Pasticceria Bio” va esattamente in questa direzione. Frutto del know how di Molino Grassi e della stretta collaborazione con il maestro pasticcere Pierluigi Sapiente, garantisce massimi standard al prodotto finito, per non rinunciare all’eccellenza del risultato anche nelle referenze green-oriented.

 

Un esempio? “Lievitati” è la farina biologica da grano 100% italiano studiata per lavorazioni complesse e impasti a lunga lievitazione. Garanzia di elasticità, estensibilità ed omogeneità in lavorazione e cottura, ma anche grande capacità di trattenere i grassi caratterizzano questa referenza, in grado di assicurare un prodotto soffice nel tempo. La farina perfetta per proporre panettone e pandoro in chiave bio e con farina 100% made in Italy, un vero plus in termini di originalità e innovazione nella produzione natalizia.

 

Molino Grassi
via Emilia Ovest 347 - 43126 Parma
Tel 0521 662511

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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