La lenticchia di Mormanno è un ecotipo a seme piccolo (il diametro medio è di 3-4 mm circa), caratteristica delle lenticchie coltivate nelle zone fredde. Infatti Mormanno, il paese della provincia di Cosenza da cui prende il nome questo legume, è situato a oltre 800 metri sul livello del mare, all’interno del massiccio del Pollino, il parco nazionale più grande d’Italia.
La lenticchia di Mormanno ha un colore che va dal rosa al verde al beige, con o senza striature. La semina - effettuata a spaglio e, di rado, a file o a postarelle - avviene tra marzo e inizio aprile a 600/700 metri s.l.m. e si raccoglie a fine luglio, nelle zone a nord; mentre a sud la semina avviene tra gli 800/1000 metri s.l.m. con la raccolta ad agosto e settembre.