Rational
Pentole Agnelli
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 22 novembre 2019 | aggiornato alle 06:38| 62165 articoli in archivio
Rational
Pentole Agnelli
HOME     ALIMENTI     TENDENZE e MERCATO
di Carla Latini
Carla Latini
Carla Latini
di Carla Latini

Formaggi e frutta
Insolito incontro, tutto marchigiano

Formaggi e frutta 
Insolito incontro, tutto marchigiano
Formaggi e frutta Insolito incontro, tutto marchigiano
Pubblicato il 17 settembre 2019 | 14:56

Alla Festa della Casciotta d’Urbino e della Pera Angelica di Serrungarina (Pu) la presentazione del libro di Davide Eusebi e di Otello Renzi, Vini Veri.

Una doppia festa vede gemellate due Dop importanti per il territorio e gustosamente, compatibili. La mitica Casciotta d’Urbino e la dolce Pera Angelica di Serrungarina. Patrimonio dei coltivatori locali. Alcuni con piante secolari. Storie, leggende e aneddoti spiritosi spiegano i motivi antropologici del detto "al contadino non far saper quanto è buono il formaggio con le pere", diventato, per l’occasione, #alcontadinononfarsaper che ha raccolto foto per un concorso a premi e consensi.

Una festa food & wine fra tradizione e novità (Formaggi e frutta Insolito incontro, tutto marchigiano)
Una festa food & wine fra tradizione e novità

Dopo i saluti di Stefano Aguzzi, sindaco di Colli al Metauro e di Renato Claudio Minardi, vice presidente del Consiglio della Regione Marche, Gian Pietro Simonetti, sommelier ed esperto enogastronomo, spiega il formaggio come simbolo e tappa fondante di svolte sociali. Si parla di come nasce e continua la coltivazione di Pera Angelica con Davide Neri, ricercatore Crea - Centro di ricerca per la frutticoltura di Roma e responsabile del progetto “Pera Angelica”; del recente accordo di promozione sottoscritto dalle pro loco della provincia e dal Consorzio di tutela della Casciotta d’Urbino Dop con Francesco Gulini, vice presidente Unpli Pesaro e Urbino; del valore della produzione del “cascio” tanto amato da Michelangelo Buonarroti con Gianluigi Draghi, presidente del Consorzio di tutela della Casciotta d’Urbino Dop.

Il nuovo libro "Vini veri" è un testo da leggere con il bicchiere in mano (Formaggi e frutta Insolito incontro, tutto marchigiano)
Il nuovo libro "Vini veri" è un testo da leggere con il bicchiere in mano

L’appuntamento si conclude con l’omaggio del libro “Vini veri. Viaggio nei sensi sulle orme di Mario Soldati” di Davide Eusebi e Otello Renzi. Gli autori indicano come degustare le due eccellenze. Otello Renzi, noto uomo del vino marchigiano, sommelier di esperienza e scopritore di talenti in fatto di vigne, cantine è divulgatore attento. Davide Eusebi, firma de Il Resto del Carlino nazionale, da anni si occupa di cibo e vino con competenza e generosità.

Se amate il vino vero, la poesia, la natura e le narrazioni senza tempo questo libro fa al caso vostro. Gli autori avvertono che "non è una guida, non dà voti, non stila classifiche, non discrimina, semplicemente narra incontri, naturalmente". Istruzioni per l’uso evidenziano possibili effetti collaterali di un testo da leggere con il bicchiere in mano aspettando di bere dopo aver degustato le parole. Ogni viaggio presso una cantina viene accompagnato da una prosa sapiente che rende omaggio alle sfumature dei colori, ai profumi, ai ricordi. Sono descrizioni concise, essenziali.

Davide Eusebi e Otello Renzi (Formaggi e frutta Insolito incontro, tutto marchigiano)
Davide Eusebi e Otello Renzi

Giusto 50 anni da quando Mario Soldati partì alla ricerca dei "vini veri", quelli dei contadini che camminano la terra come amava dire Gino Veronelli, in contrapposizione all’industria allora nascente, i due autori ci regalano storie di sorsi e umanità: "al di là della forma e della sostanza, ogni vino parla". A dimostrazione di ciò per rendere omaggio all’abbinamento pane, Pera Angelica e Casciotta d’Urbino abbiamo bevuto un Gessara Bianchello del Metauro Doc Superiore 2015. Gessara racconta della cava di gesso, della mineralità del terreno. Della salinità del mare.

Titolo: Vini Veri. Viaggio nei sensi, sulle orme di Mario Soldati
Autore: Davide Eusebi e Otello Renzi
Editore: Edizioni Plan
Prezzo: 8,90 €

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Vini veri Otello Renzi Davide Eusebi libro alimenti festa Marche Pera Angelica Casciotta dUrbino

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160
& Credits - Sitemap - Policy - © ®
Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).