Il mondo rutilante dell’enogastronomia la conosce come produttrice artigianale di pasta da oltre 30 anni. Ma pochi sanno che fa radio da quando aveva 15 anni. Ha cominciato con l’allora celebre Radio Luna per arrivare a dirigere, per 5 anni, Radio Conero, una delle radio più ascoltate nelle Marche. Nel frattempo ha studiato e fatto teatro, realizzato spot pubblicitari radiofonici e televisivi, messo in scena spettacoli di prosa e poesia. Poi, nel 1984, la sua vita è cambiata ed è diventata una contadina. Con passione ha sposato suo marito Carlo e la sua terra. Grazie a Italia a Tavola e a Radio Serena sul web, da 10 anni ha ripreso la sua attività di giornalista e speaker.
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Tra rigore appreso nei grandi ristoranti e gesti imparati in famiglia, lo chef Andrea Bertini ha costruito una cucina personale, fatta di memoria, tecnica e affetti: due nonne, olio e burro come bussola quotidiana
Tra mare e colline calabresi, lo Chef Michele Pagnotta trasforma ingredienti locali in piatti autentici, dove sapori, storia e accoglienza creano esperienze gastronomiche uniche
Dopo 15 anni in Asia, tra ristoranti stellati e hotel di lusso, Andrea Zamboni torna in Italia al Carroponte. La sua cucina, frutto di viaggi e contaminazioni, racconta emozioni autentiche e radici ritrovate
Si chiama Alberto Farina, ha 34 anni e ha trasformato il suo indirizzo sul litorale fermano in uno spazio di ricerca dove impasti evoluti, controllo delle maturazioni e cotture combinate definiscono una nuova idea di pizza
La rinascita di Villa Elisabeth a Monte Urano (Fm) e l’espansione di Algert Catering rilanciano l’economia locale marchigiana, attirando matrimoni da tutto il mondo e riportando vitalità, turismo e nuovi servizi
Dopo la chiusura della sua prima gelateria per una serie di circostanze avverse, Pina Molitierno nel 2023 è tornata nello stesso luogo con un progetto che fonde rigore tecnico, creatività e sostenibilità
A Fano (Pu) un convegno ha ricordato Emiliano Carnaroli, il professore che nel dopoguerra contribuì alla nascita di una delle varietà di riso simbolo dell’Italia agricola, oggi al centro di delicate sfide di mercato
Food blogger, sommelier e assaggiatrice certificata, porta in cucina le sue radici italiane e una passione travolgente per cibo e cultura gastronomica. Tra blog, degustazioni e giurie, diffonde con entusiasmo il gusto del sapere
Cresciuto attorno a un laboratorio di pasta fresca, questo luogo speciale unisce cucina d'autore, storie familiari e saperi artigiani. Dove ogni piatto racconta l'identità di una terra e di chi la abita
Francesco Lorusso propone una cucina multiculturale mixando internazionalità a tradizione lucana. Il suo ristorante Bramea offre sei percorsi che riflettono ricerca, stagionalità e creatività contemporanea
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