ABBONAMENTI
 
Castel Firmian
Molino Quaglia
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 21 settembre 2020 | aggiornato alle 08:32 | 67858 articoli in archivio
Rational
Ros Forniture Alberghiere
di Renato Andreolassi
Renato Andreolassi
Renato Andreolassi
di Renato Andreolassi

«Prodotti alimentari tracciati»
Sì alla blockchain in Lombardia

«Prodotti alimentari tracciati» 
Sì alla blockchain in Lombardia
«Prodotti alimentari tracciati» Sì alla blockchain in Lombardia
Pubblicato il 14 febbraio 2020 | 11:53

Il Consiglio regionale ha approvato una mozione sulla tracciabilità del cibo. Dopo le sperimentazioni in Valtellina e nel mantovano, si partirà dalla carne e dai formaggi.

Tutti d'accordo, come accade raramente in politica, sulla blockchain. Il Consiglio Regionale della Lombardia ha approvato infatti all'unanimità una mozione sulla tracciabilità dei prodotti agroalimentari. Sì, in sostanza - da destra a sinistra - al registro digitale applicato all'attività istituzionale della Lombardia nel settore agricolo e, in particolare, alla tracciabilità dei prodotti, a patto che non faccia lievitare i costi per i consumatori.

Blockchain sui prodotti alimentari in Lombardia («Prodotti alimentari tracciati» Sì alla blockchain in Lombardia)
Blockchain sui prodotti alimentari in Lombardia

Si parte dalla carne e dai formaggi, facendo tesoro dalla sperimentazione in atto della blockchain, per la filiera del latte in Valtellina e della carne a Mantova. Il documento approvato dal parlamento lombardo impegna il presidente della giunta a collaudare esperienze di blockchain con il compito finale di verificare la qualità e la certificazione del cibo che arriva sulle nostre tavole.

«Quando parliamo di sicurezza alimentare - è stato detto in aula - le banche dati devono poter offrire una interoperabilità assoluta e trasparente, anche in base a precise linee guida. Si tratta quindi, di sfruttare le potenzialità della tecnologia rispetto alla produzione agroalimentare. Bisogna altresì evitare costi più alti per gli utenti finali e minor competitività del prodotto».

Si deve quindi porre molta attenzione a come vengono impiegate queste novità e quali saranno le conseguenze: la tecnologia insomma deve migliorare il settore, soprattutto per quanto riguarda tutto il percorso di un determinato alimento, e non avere effetti negativi. E deve essere una garanzia contro il rischio di frodi e contraffazioni.

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


alimenti regione lombardia consiglio regionale carne valtellina formaggi mantova sicurezza alimentare blockchain

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®