Dal 16 al 20 gennaio 2026 Sigep World torna alla Fiera di Rimini come appuntamento di riferimento per il foodservice internazionale. Organizzato da Italian Exhibition Group (IEG), il salone riunisce 1.300 brand espositori, con una crescita del +28% di aziende estere provenienti da 45 Paesi, confermando il ruolo centrale della manifestazione nei settori gelato, pasticceria, cioccolato, bakery, pizza e caffè.
Sigep World 2026 alla Fiera di Rimini, punto di riferimento per il foodservice internazionale
1.300 brand e una presenza internazionale in forte espansione
L’edizione 2026 presenta un perimetro espositivo ampliato, con una rappresentanza completa delle filiere del foodservice. Accanto alle eccellenze italiane, aumenta in modo significativo la partecipazione estera, con Paesi chiave come Germania, Spagna, Francia, Cina, Turchia, Belgio, Polonia, Stati Uniti, Grecia e Danimarca, protagonisti con tecnologie, ingredienti e soluzioni industriali.
Debuttano nuovi mercati strategici, tra cui Canada, Arabia Saudita, Algeria, Ecuador, Estonia, Serbia, Singapore, Nepal e Repubblica Ceca. Tornano anche i National Pavilion di Arabia Saudita, Cina, Ucraina e Brasile, che scelgono Sigep World come piattaforma di visibilità internazionale.
India Guest Country e focus sui mercati emergenti
L’India è Guest Country 2026, presente con una delegazione di 50 top buyer e rappresentanti istituzionali, oltre a espositori specializzati in tecnologie per il gelato. Una partecipazione che rafforza il dialogo tra industria europea e mercati asiatici ad alto potenziale.
500 buyer da 75 Paesi per il Top Buyer Program
Il Top Buyer Program porta a Rimini 500 buyer internazionali provenienti da 75 Paesi, con una forte presenza da Stati Uniti, India, Canada e Brasile. Il programma coinvolge catene del foodservice, importatori e distributori, favorendo incontri mirati e opportunità commerciali lungo tutte le filiere dell’out-of-home.
Gelato, bakery, pizza e caffè: filiere connesse e modelli di business
Il gelato è al centro di un progetto strutturato che comprende What is Gelato? e Gelato Meets Chains, percorsi pensati per catene, hotel e operatori internazionali interessati a modelli scalabili e format replicabili. La pasticceria evolve grazie al contributo del frozen di qualità e delle nuove tecnologie di laboratorio.
Le filiere del dolce protagoniste a Sigep World 2026
Il cioccolato vede protagonisti i grandi player internazionali, mentre il comparto bakery esprime una crescente maturità industriale. La pizza accelera con Pizza (R)evolution, tra impasti evoluti e format già diffusi sui mercati esteri. Il caffè completa il panorama con un itinerario che va dall’origine alla tazzina, includendo il Sustainability District e l’Innovation Bar, dove AI e robotica applicate al coffee shop mostrano nuove soluzioni operative.
Tre hub dedicati al foodservice e all’hospitality
Sigep World 2026 introduce tre aree trasversali dedicate ai servizi e alle tecnologie:
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Kitchen Equipment Hub, spazio dedicato alle attrezzature professionali per cucina e laboratorio
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Frozen Product Hub, vetrina del surgelato premium per format, hotel e catene
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Digital District, area dedicata a software gestionali, pagamenti smart e automazione
A questi si aggiunge Luxury Hotel Food Experience, progetto che mette in relazione hotellerie di alta gamma, chef e responsabili F&B con i brand delle filiere presenti in fiera.