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L'Accademia delle 5T e il bimestrale Sapori d'Italia dal 10 al 13 settembre saranno presenti al Sana 2009, presso la fiera di Bologna (padiglione 21- stand A89/B90), per rappresentare l'esperienza di quei piccoli e grandi produttori che in ogni comparto agricolo si distinguono con produzioni di qualità, tipiche, tracciabili, tradizionali e sicure. I concetti di qualità e benessere saranno al centro di un importante convegno organizzato dall'Accademia delle 5T in collaborazione con Unaprol, l'Unione nazionale dei produttori di olio.
«Qualità e benessere sono due obiettivi fondamentali per favorire lo sviluppo di un'agricoltura sana e di un rapporto con l'alimentazione orientato sia al gusto che a uno stile di vita equilibrato - sottolinea il presidente dell'Accademia delle 5T, Guido Stecchi -. La tracciabilità, la tipicità, la territorialità delle produzioni, la tradizionalità, sono tutti aspetti strettamente legati ai concetti di qualità e benessere. E sono anche i motivi che hanno ispirato la nascita del nostro movimento, l'Accademia delle 5T, un'associazione di piccoli e grandi produttori, affermati ed emergenti, che con entusiasmo e impegno traducono concretamente questi concetti nei loro prodotti e nel loro lavoro».
Il convegno "Qualità dell'olio extravergine di oliva italiano e benessere" è in programma il giorno 11 settembre alle ore 14,30 presso la sala Suite. Moderato dallo stesso Guido Stecchi, vede la partecipazione di alcuni dei massimi esperti italiani di olio extravergine di oliva, di qualità e benessere. Sono previsti interventi di Massimo Gargano e Ranieri Filo della Torre, presidente e direttore di Unaprol; di Flavio Zaramella, presidente della Corporazione dei Mastri Oleari; di Raffaele Sacchi, docente dell'Universita' di Napoli Federico II, facoltà di Agraria; di Giovanni Lercker, docente dell'Università degli studi di Bologna; di Emanuele Boselli, Natale G. Frega e Andrea Giomo, docenti dell'Università politecnica delle Marche. L'Accademia delle 5T e il bimestrale Sapori d'Italia saranno presenti nei giorni del Sana 2009 presso il padiglione 21 - Stand A89/B90.
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