CREMONA - I 35 formaggi Dop (Denominazione di origine protetta) italiani sono si sono sfidati tra loro e con alcuni tra i più prestigiosi 'colleghi” internazionali nel quarto appuntamento con il Cheese of the year, il campionato mondiale dei formaggi che ogni anno si è scolto all'interno de Il BonTà, il salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali in programma a Cremona.
Vincitori ex aequo del Cheese of the year 2009 sono il Ziegenfrischkäse in Olivenöl prodotto da Biomanufaktur Schwarzwald - Bodensee Emmendingen (Germania) e Grana Padano Riserva della Latteria sociale Cà de Stefani Vescovato (Cremona). è quanto hanno stabilito i giurati di uno dei campionati più gustosi a Il Bontà a Cremona: in gara oltre 100 tipologie di formaggio italiano ed estero che si sono contesi il prestigioso riconoscimento, istituito da CremonaFiere per valorizzare le migliori produzioni casearie del 2009. Un premio che riscuote successo anche all'estero, da cui arrivano delle vere chicche tutte da soprire.
Concorso Cheese of the year 2009
CHEESE OF THE YEAR 2009 - EX AEQUO
Ziegenfrischkäse in Olivenöl
Prodotto da Biomanufaktur Schwarzwald - Bodensee
Emmendingen (Germania)
Grana Padano Riserva
Latteria Sociale Cà de Stefani
Vescovato (Cremona)
Categoria formaggi stagionati
Primo classificato
Grana Padano Riserva
Latteria Sociale Cà de Stefani
Vescovato (Cremona)
Secondo classificato
Parmigiano Reggiano
Caseificio Sociale Allegro S. Cooperativa Agricola
Castelnovo Sotto (Reggio Emilia)
Categoria formaggi vaccini
Primo classificato
Montasio Dop
Toniolo Casearia
Borso del Grappa (Treviso)
Secondo classificato
Quartolino
Azienda agricola Lazzari - Cà de Alemanni
Malagnino (Cremona)
Categoria formaggi caprini
Primo classificato
Ziegenfrischkäse in Olivenöl
Prodotto da Biomanufaktur Schwarzwald –Bodensee
Emmendingen (Germania)
Secondo classificato
Ghizin
Aristeo srl
Rancio Valcuvia (Varese)
Categoria formaggi pecorini
Primo classificato
Pecorino di cantina bianco candido
Caseificio Il Fiorino
Roccalbegna (Grosseto)
Secondo classificato
Coccia d'oro
Podda Patrizio, Podda Bernardo S.S.
Tarquinia (Viterbo)
Menzioni speciali
Mozzarella di bufala
Caseificio Domenico Romagnuolo
Serre (Salerno)
Canestrato di bufala
Azienda agricola Gerardo da Izano di Massari F.lli
Izano (Cremona)
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