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Emanuele Forcone di Vasto è il campione d'Italia di pasticceria

Emanuele Forcone di Vasto è il campione d'Italia di pasticceria
Emanuele Forcone di Vasto è il campione d'Italia di pasticceria
Pubblicato il 26 gennaio 2010 | 12:32

Vincitore anche della selezione per la lavorazione dello zucchero, comporrà la rappresentativa italiana che nel 2011 gareggerà alla Coppa del mondo di pasticceria a Lione insieme a Domenico Longo, menzione per la lavorazione del ghiaccio e Davide Comaschi, vincitore nella lavorazione del cioccolato

Emanuele ForconeRIMINI – Continuano i concorsi e i campionati a Sigep, il salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali in corso a Rimini Fiera fino a mercoledì 27.
 
Domenico LongoIl 25 gennaio i i fari erano puntati sul Campionato italiano seniores di pasticceria a cura di Conpait, competizione valida anche per individuare i componenti della squadra italiana che il prossimo anno gareggeranno alla Coppa del mondo di pasticceria. I concorrenti si sono misurati nell'arco di tutta la giornata nella realizzazione di opere ed elaborati in cioccolato, zucchero e ghiaccio. Alla fine, la giuria ha decretato Emanuele Forcone (nella foto a destra), 26enne di Vasto, il nuovo Campione d'Italia di pasticceria.
 
Davide ComaschiEmanuele Forcone ha anche vinto la selezione per la lavorazione dello zucchero. Domenico Longo (nella foto a sinistra) di Treviso s'è aggiudicato la menzione per la lavorazione del ghiaccio, mentre Davide Comaschi (nella foto a destra) di Milano ha superato tutti nella lavorazione del cioccolato. Saranno quindi questi tre pasticceri a rappresentare l'Italia alla Coppa del Mondo di Pasticceria che nel 2011 si disputerà a Lione.
 

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