Rotari
Pentole Agnelli
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 27 gennaio 2020 | aggiornato alle 23:57| 63158 articoli in archivio
HOME     PROFESSIONI     HOTELLERIE

Ricette originali e carta delle acque
Studenti in gara al “Gourmet Club”

Ricette originali e carta delle acque Studenti in gara al “Gourmet Club”
Ricette originali e carta delle acque Studenti in gara al “Gourmet Club”
Pubblicato il 24 settembre 2010 | 10:11

Nell'mpegno per promuovere la ristorazione di qualità, Norda, Ipssar di San Pellegrino Terme e “Italia a Tavola” presentano il concorso “Gourmet Club” rivolto agli istituti professionali per i servizi alberghieri e della ristorazione. In gara anche istituti di Francia, Svizzera, Austria e Slovenia

Nel suo costante impegno per promuovere la ristorazione di qualità, entra nel vivo la prima edizione del concorso 'Gourmet Club” rivolto agli istituti professionali per i servizi alberghieri e della ristorazione lanciato da Norda Ipssar di San Pellegrino Terme e 'Italia a Tavola”.

Il concorso oltre a coinvolgere gli istituti professionali per i servizi alberghieri e della ristorazione commerciali e turistici del territorio nazionale viene esteso anche ad alcuni istituti con sede in Francia, Svizzera, Austria e Slovenia.



I temi scelti per la prima edizione del concorso sono due: creare una ricetta originale di primo piatto utilizzando uno dei formaggi facenti parte dei Presidi Slow Food o Dop italiani e realizzare una presentazione specifica per la 'Carta delle acque”; tale presentazione è  finalizzata a valorizzare la presenza e la proposizione delle acque minerali in sala, tema di grande attualità nell'ambito della ristorazione, spiegando al potenziale cliente i valori del prodotto e il significato dell'abbinamento acqua-cibo.

Il concorso si rivolge agli studenti che frequentano il III, IV, V anno. Gli istituti che vogliono partecipare devono mandare entro il 28 febbraio 2011 gli elaborati di due alunni meritevoli con una descrizione dettagliata della ricetta con indicazione precisa degli ingredienti e l'abbinamento del vino più idoneo, questo  per la sezione cucina. Per la sezione sala e ricevimento una breve relazione scritta che chiarisca e illustri la proposta relativa alla presentazione della carta delle acque.

La giuria, autorevole e multidisciplinare, si riunirà entro il mese di marzo del 2011 per giudicare gli elaborati e invitare i candidati selezionati alla fase finale del concorso che si terrà presso la Ipssar di San Pellegrino Terme.

Sono previsti premi (buoni acquisto per strumenti professionali e trofei) sia per gli studenti sia per le scuole presentanti.

La prima edizione del premio nazionale 'Gourmet Club”, per l'originalità della formula e dei temi proposti, sottolinea come Norda, azienda che detiene il terzo posto in Italia nel settore acque minerali nel canale Horeca e il primo in alcune regioni del centro-nord, desideri promuovere la cultura della qualità già a partire delle nuove generazioni che si accingono ad entrare nel mondo professionale della ristorazione.


Articolo correlato:
Istituti professionali in sfida al 1° Concorso 'Gourmet Club”

 

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


norda concorso cuochi Albergo cibo gastronomia Italia a tavola tavola

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).