Le attività golose per il 2011 del Club dei Buongustai di Bergamo iniziano all'insegna della buona e sana cucina. Si inizia il 18 gennaio alle ore 21 al ristorante Frosio di Almè (Bg), una stella Michelin con La cucina nella tradizione bergamasca.
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Tortino di cipolle e tartufo nero di Bracca
Polenta morbida con stracchino
Casoncelli di cotechino e lenticchie
Guancia di vitello con coste erbette
Tortino di mele e gelato al vin brulé
Il tutto abbinato al Rosso Valcalepio dell'azienda Monzio Compagnoni
Durante la serata sarà presentato il
nuovo Dizionario enciclopedico della cucina bergamasca.
Il costo della cena è di 65 euro a persona. La serata è aperta a un massimo di 50 partecipanti; è consigliabile prenotare entro sabato 15 gennaio (Annita Poletti, tel: 338-1516891;
br.martinelli@tiscalinet.it.
La manifestazione è organizzata con il patrocinio di "Italia a Tavola".
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