FIRENZE - Nel centenario della sua scomparsa un appuntamento dedicato a Pellegrino Artusi inaugura il calendario di festeggiamenti che per tutto il 2011 celebreranno l'Anno Artusiano. Un caffè con l'Artusi è il nome dell'iniziativa fortemente voluta da Marco Paladini, presidente della torrefazione fiorentina Caffè Mokarico (www.mokarico.com), che ha deciso di ricordare la figura del grande gastronomo romagnolo che a lungo visse e amò Firenze con una Riserva speciale ispirata alla ricetta lasciata in eredità dallo stesso Artusi nella sua opera 'La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene” datata 1891: tutt'ora il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti.
La presentazione in anteprima della Riserva speciale, inserita nel calendario Fuori di Taste e in programma sabato 12 marzo, ore 15, presso il Chiostro della Casa della Creatività di Firenze (Vicolo di S. Maria Maggiore 1), sarà impreziosita da un momento di grande interesse e prestigio.
Per l'occasione Marco Paladini ha infatti chiamato a raccolta una platea di grandi ospiti, coinvolgendoli in un insolito e originale incontro aperto al pubblico (ingresso gratuito) dove consigli e curiosità sul mondo del caffè si intrecceranno a luoghi, aneddoti e storie legate a Firenze, in un viaggio tra vecchie e nuove tendenze di servizio e consumo.
Interverranno Beppe Bigazzi, popolare volto televisivo e grande esperto di cucina, autore di numerose pubblicazioni a tema gastronomico; Leonardo Romanelli, critico enogastronomico fiorentino, giornalista televisivo e protagonista della trasmissione 'Chef per un giorno” in onda su La7; Elisabetta Cianfanelli, Assessore al turismo in rappresentanza del Comune di Firenze. Oltre ovviamente allo stesso Marco Paladini. A moderare sarà Anna Maria Tossani, conduttrice televisiva della fortunatissima trasmissione 'Aspettando il TG”, in onda su Italia 7.
I saluti finali saranno affidati ad un assaggio della nuova miscela firmata Mokarico, che verrà accompagnata da dolci artusiani realizzati dallo chef Stefano Pinciaroli del ristorante PS a Cerreto Guidi (Fi).
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