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Brownies al cioccolato e noci

Brownies al cioccolato e noci
Brownies al cioccolato e noci
Pubblicato il 25 dicembre 2011 | 16:11
Ingredienti (per 6-8 persone): 240 g di zucchero, 170 g di mix farine senza glutine, 150 g di margarina biologica a temperatura ambiente, 150 g di cioccolato fondente, 50 g di gherigli di noci, 40 g di cacao amaro, 3 uova, 1 baccello di vaniglia, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, sale qb

Preparazione: riscaldare il forno a 175°C, funzione ventilata. In una casseruola fondere il burro con il cioccolato e il cacao in polvere; lasciar raffreddare. Con la frusta sbattere bene le uova con lo zucchero, poi unire la miscela di cioccolato. Incidere il baccello di vaniglia per il lungo, prelevare i semini e unirli al composto. Aggiungere il mix di farine un cucchiaio alla volta, mescolando bene. Infine unire le noci tritate grossolanamente con un tritatutto e un pizzico di sale. Versare l'impasto nella teglia coperta con carta da forno e cuocere per 30 minuti. Far raffreddare e tagliare il dolce a rettangoli.

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Alberto Lupini


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