Il 33esimo Sigep si annuncia all'insegna del forte sviluppo. Il Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali, dal 21 al 25 gennaio 2012 a Rimini Fiera, ha rafforzato l´accordo con i fondatori della Coppa del Mondo della Gelateria, pianificando un percorso comune per le prossime 15 edizioni. L'accordo è stato siglato fra Rimini Fiera e l'Associazione GelatoeCultura, di cui è presidente Giancarlo Timballo (al vertice anche di Co.Gel. Fipe e Presidente della Coppa del Mondo).
«Un accordo - spiega Patrizia Cecchi, direttore business unit di Rimini Fiera - che ci consente di affinare il progetto di sviluppo di un evento che nel 2012 raccoglierà 13 Paesi dai cinque continenti. Lavoriamo per farlo diventare anche un evento televisivo, dotandolo di un'apposita regia. A gennaio la Coppa del Mondo potrà essere seguita con una diretta giornaliera di 9 ore al giorno sulla web TV di Sigep, accessibile dalla home page di www.sigep.it. I canali audio saranno in italiano e in inglese. Di notte andrà in onda la replica per chi ci segue dall´altra parte del globo. Un passo storico che ci permetterà di offrire la competizione anche ai grandi network televisivi».
Sempre nell'ottica dello sviluppo del settore e del Sigep, il mese scorso sì è svolto a Rimini Fiera un incontro con i rappresentanti di tutte le associazioni di categoria più rilevanti nel mondo del gelato (fra gli altri Filippo Bano Presidente Gat e Vicepresidente Comitato Nazionale per la difesa e diffusione del Gelato Artigianale e di produzione propria; Vittorio Bartyan presidente Acomag; Marco Gennuso vice presidente Cna Alimentare; Candida Pelizzoli presidente Maestri della Gelateria Italiana; Alberto Pica presidente Siga; Loris Molin Pradel presidente di Confartigianato Gelatieri; Giancarlo Timballo presidente Co.Gel Fipe).
L'occasione, per certi versi storica, ha consentito di pianificare un percorso comune di iniziative nell'interesse della filiera del dolciario artigianale e in grado di rendere sempre più forte la proposta fieristica di Sigep, come nel caso dell'iniziativa a favore dei neo imprenditori del settore: Sigep Neo.
Il cono da Guinnes ora è certificato
Nella giornata inaugurale di Sigep 2011 si svolse il tentativo di entrare nel Guinness dei Primati grazie al cono gelato più grande del mondo, alto 281 centimetri (4.870 kg), realizzato dal cioccolatiere Mirco Della Vecchia e dal suo team di sette artigiani dopo 30 ore di lavoro. La misura fu definita da Lucia Sinigagliesi, italiana con base a Londra, responsabile del Guinness dei Primati per l'Europa.
Ora il tentativo è ufficialmente inserito nel libro dei Guinness (il quarto per diffusione al mondo, dopo la Sacra Bibbia, le citazioni di Mao e il Corano, con 580.350 milioni di copie) dove vengono menzionati solo i record più spettacolari.
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