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Le Navi in Cielo a Imperia
Dove la cucina contadina regna sovrana

Le Navi in Cielo a Imperia Dove la cucina contadina regna sovrana
Le Navi in Cielo a Imperia Dove la cucina contadina regna sovrana
Pubblicato il 26 febbraio 2012 | 10:50

Con il piatto “Mandilli de Saea”, una prima portata della tradizione contadina del territorio in cui il pesto fa la parte del leone, l'agriturismo ligure si è distinto anche ad Arezzo trionfando al Campionato di AgrieTour. Le Navi in Cielo si trova sulla prima collina alle spalle di Imperia

IMPERIA - Ha trionfato all'ultima edizione del Campionato di cucina contadina che si è svolto ad AgrieTour, il Salone nazionale dell'agriturismo, dimostrando come la tipicità delle ricette e l'uso della materia prima faccia la differenza. L'agriturismo Le Navi in Cielo di Imperia è una struttura che sulla ristorazione conta molto e non solo quella legata al mare, potendo vantare un entroterra, quale quello ligure, ricco di grande tradizione enogastronomica.

Così con il piatto 'Mandilli de Saea”, una prima portata della tradizione contadina del territorio in cui il pesto fa la parte del leone, la struttura ligure si è distinta anche ad Arezzo trionfando l'ultima edizione di questa importante gara. Le Navi in Cielo si trova sulla prima collina alle spalle di Imperia in zona panoramica con molteplici viste sul mare ed ecco il motivo del nome. Immerso in un antico oliveto l'agriturismo è formato da 2 appartamenti per vacanze situati all'interno dell'azienda agricola.

Gli appartamenti sono ricavati da un vecchio fabbricato rurale ristrutturato e arredato con mobili di famiglia inizio '900 finemente restaurati. Uno dei punti di forza dell'azienda è proprio il piccolo ristorante agrituristico a conduzione familiare con una capienza massima di 25-30 persone.

è qui che vengono cucinati con passione i prodotti della Liguria dando vita a piatti della tradizione onegliese. Le materie prime vegetali sono tutte dell'azienda agricola così come l'olio di olive taggiasche, lo sciroppo e le confetture di rose. Per un'ulteriore valorizzazione dei prodotti, ogni tipo di impasto viene fatto "a mano" e utilizzando esclusivamente farine biologiche.

Tra le specialità la Piscelandrea, la pizza tipica di Oneglia, le Torte verdi, che talvolta ripropongono ricette storiche e che vengono accompagnate ai secondi di carne: il coniglio alla ligure o la cima alla genovese. Guai lasciare l'agriturismo senza prima aver assaggiato la stroscia, un dolce tipico della zona fatto solo con farina, zucchero e olio.


Le Navi in Cielo
Via Molino dei Giusi, 22 - 18100 Imperia
Tel 0183 290860
vironer@libero.it

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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