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Per cervello e memoria in forma indispensabile una dieta adeguata. Un'alimentazione ricca di vitamine e omega 3, infatti, mantiene giovane il cervello proteggendolo dal restringimento tipico dell'età anziana che spesso precede l'Alzheimer. Lo studio, unico nel suo genere, è stato diretto da Gene Bowman della Oregon Health & Science University di Portland e pubblicato sulla rivista Neurology.
La ricerca ha coinvolto oltre 100 persone e per la prima volta si è basata sul prelievo di sangue del campione di anziani per verificare direttamente l'apporto di vitamine C, D, E e del gruppo B, e di omega 3. è emerso chiaramente un legame tra quantitativo di queste sostanze nel sangue e stato di salute e performance del cervello.
Sono tanti gli studi che dimostrano che la sana alimentazione fa bene non solo al corpo ma anche alla mente, però questa ricerca è andata a cercare in modo diretto (con prelievo di sangue e quindi senza affidarsi alle informazioni soggettive dei partecipanti sulle loro abitudini alimentari) l'esistenza di un rapporto tra cibo e stato di salute del cervello. Dopo aver visto a quale tipo di alimentazione erano abituati i 'nonnini”, gli esperti li hanno sottoposti a test mnemonici e cognitivi e poi a risonanza magnetica per visualizzare le condizioni strutturali del cervello degli anziani.
è emerso che maggiore era nel sangue il contenuto di nutrienti vitaminici, minore quello di grassi cattivi, e migliori erano le condizioni di salute del cervello degli anziani, sia in quanto a performance mnemoniche e cognitive, sia a livello anatomico-strutturale. Con la risonanza magnetica è risultata evidente una riduzione di volume (compatibile con difficoltà di memoria e ragionamento) negli anziani con una dieta povera di vitamine e omega3.
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