Zona di produzione delle olive: Acquaviva delle Fonti (Ba)
Altitudine: 440 m slm
Varietà delle olive: Coratina, Ogliarola Barese, Nociara
Metodo di raccolta: manuale con agevolatori
Sistema di estrazione/molitura: continuo
Aspetto: limpido
Colore: verde con riflessi dorati
Profumo: fruttato intenso, con note vegetali che richiamano la frutta secca e il carciofo Sapore: armonico con un deciso amaro e piccante
Acidità media: <0,2%
Impiego: ideale su zuppe, primi paitti in genere e arrosti
Confezioni: 0,5 - 0,75 - 3 - 5 litri
GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO - 7° CONCORSO ARMONIA 2013
Società agricola Salentino
via Marzano, 34
70125 Bari
Tel 349 2699245