Uve: 100% Barbera
Vinificazione: macerazioni relativamente brevi ma intense, con temperature crescenti fino a raggiungere la massima espressione del suo colore
Affinamento: dopo una lenta e naturale decantazione il vino viene messo in barrique nuove per 18 mesi quindi imbottigliato senza alcuna filtrazione
Colore: rubino intenso con venature porpora
Profumo: prugna, ciliegia e vaniglia
Sapore: amarena, lampone, mela candita, pepe bianco, prugna, tabacco biondo
Gradi: 14% vol.
Servire a: 20°C
Abbinamenti: accompagna la grande cucina piemontese con i tartufi bianchi
COCCO... WINE 2013
Bava Azienda Vitivinicola
strada Monferrato, 2 - 14023 Cocconato (At)
Tel 0141 907083