Ros Forniture Alberghiere
Pentole Agnelli
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 13 novembre 2019 | aggiornato alle 03:50| 61975 articoli in archivio
Rational
Pentole Agnelli
HOME     PROFESSIONI     CUOCHI
di Vincenzo D’Antonio
Vincenzo D’Antonio
Vincenzo D’Antonio
di Vincenzo D’Antonio

Concorso di cucina italiana a Sanremo
Cristoforo Trapani trionfa ai fornelli

Concorso di cucina italiana a Sanremo
Cristoforo Trapani trionfa ai fornelli
Concorso di cucina italiana a Sanremo Cristoforo Trapani trionfa ai fornelli
Pubblicato il 24 febbraio 2014 | 11:11

Cristoforo Trapani, cuoco del ristorante Piazzetta Milù di Castellammare di Stabia (Na), ha vinto il concorso di cucina italiana svoltosi a Sanremo. Secondo posto per Giusy Donato de La Tradizione a Forno Canavese (To)

La scorsa settimana a Sanremo non si è concluso soltanto il Festival della canzone italiana (che ha visto trionfare la cantante Arisa), bensì anche la seconda edizione del concorso di Cucina italiana, con Gusto Mediterraneo, svoltosi gli scorsi 18 e 19 febbraio, nella pregevole e funzionale location di Casa Sanremo.

da sinistra: Giusy Donato, Vincenzo Russolillo, Cristoforo Trapani, Luisa Del Sorbo, Liana Marcoux e Fofò Ferriere
Nella foto, da sinistra: Giusy Donato, Vincenzo Russolillo di Gruppo Eventi, Cristoforo Trapani, Luisa Del Sorbo di By Tourist, Liana Marcoux della rivista Le Chasseur Francais e Fofò Ferriere di Casa Sanremo

Ventidue i giovani cuochi in gara; arduo il cimento: una ricetta originale, che sapesse raccontare il territorio. A presiedere la giuria, il bravissimo giornalista Luigi Cremona. Provenienti praticamente da tutta l’Italia, dal Piemonte alla Calabria, dalla Liguria alla Puglia, donne ed uomini, la gara è sempre stata piacevole ed appassionata. La sola allegra tra le battaglie, quando la disputa è affrontata a suon di sughi, di ingredienti e di padelle.
 
Il vincitore è risultato essere il giovane (27 anni) Cristoforo Trapani, chef del ristorante Piazzetta Milù di Castellammare di Stabia (Na). Il piatto con il quale Cristoforo ha gareggiato e vinto è stato “Mezzo pacchero con Pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop e Provolone del Monaco Dop su crema di Mozzarella di Bufala Campana Dop”. Armoniosa, con calibratura pressochè perfetta dei pochi augusti ingredienti del territorio, la pietanza ha palesato la buona maestria dello chef.

Il secondo posto se lo aggiudica la brava chef Giusy Donato del ristorante piemontese “La Tradizione” a Forno Canavese (To). Eccellente la sua preparazione dello Sformatino di cavolo verza di Montalto con vellutata calda di acciughe. E comunque, tutti i ventidue chef in gara sono stati bravi e ciò permea di sano ottimismo il futuro della ristorazione italiana.
 
E sarà proprio in occasione della vacanza in costiera Amalfitana vinta da Giusy Donato, che si svolgerà a Castellammare di Stabia (Na) al ristorante Piazzetta Milu' una 4 mani tra gli chef Trapani e Donato, per festeggiare ai fornelli la loro vittoria. Per l'occasione interverrà anche Davide Posillipo di Vercelli, vincitore dell'edizione 2013 del concorso di Cucina italiana con Gusto Mediterraneo.

Tra i premi assegnati a Cristoforo Trapani anche l'iscrizione gratuita alla Uir, Unione italiana ristoratori. Ricordiamo che ad accompagnare ogni piatto per la giuria, tra gli assaggi si è dato risalto al pane di Gragnano di Malafronte e al sidro irlandese Magners, pizza con farina napoletana Caputo, preparata dal pizzaiolo casertano Pasqualino Rossi.

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Cristoforo Trapani Giusy Donato cuoco concorso cucina italiana Sanremo

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160
& Credits - Sitemap - Policy - © ®
Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).