Vincenzo D’Antonio
Vincenzo D’Antonio è giornalista esperto in enogastronomia; osservatore arguto degli evolventi scenari di settore, ne individua le tendenze e, a modo suo, le racconta. Guarda alla Dieta Mediterranea come faro del vero mangiare bene, dove il nutrirsi è in sintonia piena con il gusto e con la gioia della convivialità a tavola.
Fautore della formazione continua per gli addetti alla ristorazione, sia in sala che in cucina, ritiene fondamentale l’attenzione corale alla DOP economy, di cui scrive sovente. Ha ideato, organizzato e realizzato l’ITALIAN CHEESE DAY svoltosi in Florida per 12 anni dall’anno 2012 all’anno 2023. È autore del libro ITALIAN D&B - 100 ristoranti di qualità con camere di charme. Scrive per Italia a Tavola dall’anno 2009.
05/11/2026 09:00WineATTUALITA' DEL VINOB.E.V.I. 2026
Sansepolcro scommette sul vino per diventare una destinazione enoturistica
Sansepolcro ha ospitato la seconda edizione di B.E.V.I. Tra l'arte di Piero della Francesca e le degustazioni di Luca Gardini, l'evento valorizza i grandi vini italiani e l'Alta Valle del Tevere come meta turistica e culturale
02/11/2026 07:00WineSPIRITSALMA DE LUX
Liquori al pomodoro e al mango: il piccolo opificio di Napoli che sorprende
A San Giorgio a Cremano, Luisa Matarese ha trasformato la passione per le infusioni in Alma De Lux, una produzione artigianale che punta su materie prime selezionate e creazioni da usare anche in cucina e nei cocktail
21/10/2026 06:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEAPRON
Pochi tavoli, pesce fresco e vini ricercati: così un bistrot conquista Caserta
Nel cuore di Caserta, Apron nasce dal sodalizio tra lo chef Carmine Cotronese, già nelle cucine di Jamie Oliver, e Giuseppe De Filippo, sommelier e responsabile di sala, amici sin dall'infanzia e soci da anni
20/10/2026 14:07Alimenti BevandeFARINA, PASTA e RISOL'INTERVISTA
Pasta di Gragnano Igp, Cafiero: «La tutela passa anche dai mercati digitali»
Giovanni Cafiero racconta le priorità del Consorzio della Pasta di Gragnano Igp dopo sei anni alla Promozione: dalla tutela sui mercati fisici e digitali alla formazione, fino ai progetti per la Festa della Pasta
15/10/2026 18:00Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMOA SESTRI LEVANTE
Premiate trattorie italiane, oltre 400 ospiti al primo festival. Nel 2027 nuovi ingressi
A Sestri Levante (Ge), 24 insegne hanno animato una giornata di incontri e degustazioni. Annunciate anche le adesioni all'associazione della Trattoria Da Doro di Solagna (Vi) e della Capanna di Eraclio di Codigoro (Fe)
13/10/2026 17:16WineCANTINE e CONSORZIIN FRIULI
La nuova strategia di Cantina Rauscedo: il vino si progetta in base al mercato
Per i suoi 75 anni, la cooperativa friulana rilancia il proprio modello produttivo: più attenzione alle esigenze dei consumatori, investimenti sulla qualità, sviluppo dell'export e valorizzazione della Doc Friuli
09/10/2026 06:30Check InHOTEL e SPAIN COSTIERA
Un hotel della Costiera amalfitana compie 60 anni e alza il livello del ristorante
Parliamo del Graal di Ravello, oggi guidato da Barbara Vuilleumier, che per l'anniversario ha voluto dare nuovo impulso al ristorante “Al Ristoro del Moro”, affidandosi al giovane chef Francesco De Riso