Vincenzo D’Antonio è giornalista esperto in enogastronomia; osservatore arguto degli evolventi scenari di settore, ne individua le tendenze e, a modo suo, le racconta. Guarda alla Dieta Mediterranea come faro del vero mangiare bene, dove il nutrirsi è in sintonia piena con il gusto e con la gioia della convivialità a tavola.
Fautore della formazione continua per gli addetti alla ristorazione, sia in sala che in cucina, ritiene fondamentale l’attenzione corale alla DOP economy, di cui scrive sovente. Ha ideato, organizzato e realizzato l’ITALIAN CHEESE DAY svoltosi in Florida per 12 anni dall’anno 2012 all’anno 2023. È autore del libro ITALIAN D&B - 100 ristoranti di qualità con camere di charme. Scrive per Italia a Tavola dall’anno 2009.
Tra vigne, ulivi e castelli seicenteschi, Masciarelli racconta l’Abruzzo moderno del vino: dal Montepulciano Villa Gemma ai vitigni autoctoni, fino all’ospitalità raffinata del Castello di Semivicoli
Da Roji, nel Napoletano, la tradizione giapponese viene raccontata con tecnica e attenzione quasi maniacale alla materia prima. Fino alla spettacolare cerimonia del Kaitai, qui dedicata al tonno rosso mediterraneo
Una conversazione immaginaria tra Sangiovese, Merlot e Sagrantino racconta acidità, tannini e struttura del blend nato nella cantina Tenuta Alzatura di Montefalco (Pg), in una notte di plenilunio di marzo
Nel Collio Friulano, a Oslavia (Go), Radikon è una cantina di riferimento del vino naturale. Vigneti su ponca, lunghi affinamenti e approccio minimale definiscono una produzione di confine fortemente identitaria
Durante “AMONTEFALCO” il Consorzio del vino umbro ha acceso i riflettori su export, nuovi stili di consumo e giovani, affiancando al Sagrantino una valorizzazione più ampia delle denominazioni del territorio
A Carinaro, il Vega Restaurant (dentro Vega Palace) della famiglia Canciello unisce cucina contemporanea di mare e terra firmata dallo chef Agostino Malapena a una cantina con oltre 400 etichette selezionate
Campania Stories 2026 racconta un vino regionale in evoluzione: numeri contenuti, export in calo e aziende frammentate. Crescono però qualità, bevibilità ed enoturismo, con nuove opportunità per il mercato
Al ristorante Amico Bio Spartacus Arena, filiera corta certificata, carni da allevamenti di famiglia e menu variabile accompagnano una sosta pensata per chi visita il sito di Santa Maria Capua Vetere (Ce) senza fretta
Il Monticello dei Fratelli Neri nasce sui Colli di Luni dalla passione di Pier Luigi Neri, oggi guidato dai figli Alessandro e Davide. L’azienda biologica produce vini d’eccellenza e offre ospitalità tra vigneti e oliveti
Nel borgo di Sant’Agata de’ Goti (Bn), fra cantine scavate nel tufo e camere in un palazzo del ’600, la famiglia Mustilli costruisce un’esperienza immersiva che unisce territorio, degustazioni e accoglienza su misura
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