Zona di produzione delle olive: Brisighella (Ra)
Altitudine: 200 m slm
Varietà delle olive: 100% Nostrana di Brisighella
Metodo di raccolta: manuale
Sistema di estrazione/molitura: a freddo per percolamento
Aspetto: seta liquida
Colore: verde dorato
Profumo: delicato e fresco di erba appena tagliata
Sapore: intenso e delicato con sentori di carciofo e pomodoro verde
Acidità media: -0.5%
Impiego: a crudo, con battuta al coltello di tagli nobili, baccalà alla brace, carciofi , creme di verdura e legumi
Confezioni: bottiglia da 75cl
5° CLASSIFICATO CATEGORIA FRUTTATO MEDIO - SIRENA D'ORO 2014
Cab Terra di Brisighella
via Strada 2 - 48013 Brisighella (Ra)
Tel 0546 81103