Zona di produzione delle olive: Morro d’Oro e Notaresco (Te)
Altitudine: 300 m slm
Varietà delle olive: Frantoio, Dritta, Moraiolo
Metodo di raccolta: meccanica
Sistema di estrazione/molitura: continuo a 2 fasi
Aspetto: limpido
Colore: giallo con riflessi verde/oro
Profumo: mandorla in apertura, carciofo e cardo nel finale
Sapore: amaro e piccante ben percettibili ma ben equilibrati si confermano le note vegetali
Acidità media: 0,3%
Impiego: carni rosse alla griglia, bruschetta e arrosticino, focaccia bianca al rosmarino
Confezioni: bottiglia bordolese liberty 500 ml
TRE FOGLIE - OLI D'ITALIA GAMBERO ROSSO 2014
Frantoio Montecchia
c/da Case di Pasquale
Morro d’Oro (Te)
Tel 085 895141
Cell 348 3959952
www.frantoiomontecchia.it