Zona di produzione delle olive: Montecucco e Cinigiano (Gr)
Altitudine: 300 m slm
Varietà delle olive: 50% Frantoio, 20% Olivastra seggianese, 20% Leccino, 5% Moraiolo, 5% Pendolino
Metodo di raccolta: manuale
Sistema di estrazione/molitura: impianto continuo ed estrazione con decanter
Aspetto: limpido
Colore: verde clorofilla con sfumature dorate
Profumo: intenso, fruttato con sentori di erbe aromatiche fresche
Sapore: pieno, persistente con buona venatura amarognola. Finale intensamente piccante
Acidità media: 0,2%
Impiego: zuppe, insalate, bruschette, e arrosti
Confezioni: bottiglia da 0,5 l
TRE FOGLIE - OLI D'ITALIA GAMBERO ROSSO 2014
ColleMassari società agricola
loc. Poggi del Sasso
58044 Cinigiano (Gr)
Tel 0564 990496
www.collemassari.it